讲饮食　　

　　姜韭牛奶汤　　

　　材料：生姜25g、韭菜250g、牛奶250ml。

　　制法：1.生姜与韭菜分别洗净、切碎、捣烂，用干净纱布榨取汁备用。2.将生姜汁、韭菜汁、牛奶共置锅内，加热煮沸即成。

　　功效：生姜温中散寒、和胃止呕；韭菜温中下气、补肾益阳、调和脏腑、健脾养胃；牛奶不但可治疗反胃噎嗝、大便燥结、气血双亏等症，而且可中和胃酸，以防止胃酸对溃疡的刺激。三者全用，可健脾温胃、降气止逆。适用于慢性胃炎、胃寒型胃溃疡的胃痛及呕吐等。

　　（五邑地区首个消化系博士、江门市五邑中医院消化内科主任 简燕婷）