“一品怡”山泉水原水来自珠三角唯一的原始次生林——七星坑原始森林。　（图片由恩平市七星坑山泉有限公司提供）

恩平市供水有限公司、七星坑山泉有限公司董事长何振光。

　　何振光观点：饮用水的质量直接影响到每一个人的健康。好水的两个必备条件是：天然、卫生。卫生的天然水是小分子自然活化的小分子水，是有生命活力、符合人体营养生理功能需求的健康水。世界普遍流行天然水，世界发达国家大多生产和饮用天然水。

　　广东恩平市供水有限公司、七星坑山泉有限公司董事长何振光是恩平市“水业”的老行尊。近日，他向记者谈了与水和一品怡山泉水有关的话题。

　　恩平人 恩平水

　　何振光说，提起恩平，这块珠三角边缘之地许多时候会被人冠以“山尾、水尾”的调侃。

　　提起恩平人，许多人都说恩平人智慧不凡，只是他们走的路有点艰难。

　　提起恩平和恩平人，许多人少不了会提起恩平水。恩平是“山尾水尾”，可这里山青水秀。恩平水污染少，清澈甘甜。据闻，位于锦江河上游的恩平市大田镇出产的蔬菜特别清甜可口，原因就是用清澈的锦江河水浇灌，所以“大田菜”成为当地一个品牌。

　　恩平水在一定程度上也造就了恩平的茶文化。如今，走在恩平的大街小巷，到处可见茶香弥漫的茶庄、茶馆，而用以沏茶的水绝大部分是恩平水。何解？古人云：茶七分水十分。好茶美酒均需好水泡酿。茶七分水十分，方能泡出十分的好茶；茶十分水七分泡出的也只是七分好的茶。每当恩平人向外地人介绍恩平，无不津津乐道恩平水。

　　问渠哪得清如许，唯有源头活水来。恩平水成为恩平人的骄傲，成为羡煞外地人的财源，皆因它的“出身”不凡。

　　原始山 原始水

　　何振光说，恩平水的源头或者说“出身”于恩平七星坑原始森林保护区。该保护区位于北回归线以南，地理坐标为东经111°59′54″—112°07′30″，北纬22°06′56″—22°16′14″，处恩平、阳春、阳东三县市交界，保护区总面积8060.3公顷，其中核心区面积3284.2公顷，缓冲区面积1955.0公顷，实验区面积2821.1公顷，森林覆盖率达98%。七星坑林区属典型南亚热带季风性常绿阔叶林，有着得天独厚的自然条件，山高水秀林密，风景优美迷人，资源丰富，处处透着原始、璞真之气。在七星坑，已发现植物种类730多种，属国家珍稀濒危保护植物和省级保护植物的达10多种，自然保护区具有自然性、典型性、多样性和稀有性等特点，是目前珠三角地区唯一一片保护完好的原始次生林，被专家誉为广东生态系统中的“绿色瑰宝”，并被称为对保障潭江中下游居民生产、生活用水具有重要战略意义。良好的植被涵养了七星坑丰富而优质的水资源。这里溪涧蜿蜒，溪流潺潺，清澈见底，手掬可饮，已探明的水资源储量有过亿立方米。经专家多次考察证实，七星坑空气质量良好，方圆数百公里没有任何生产、生活污染源，水质长年优于国家Ⅰ类地表水标准，并蕴含有益健康的钾、钠、镁、偏硅酸等矿物元素，是国内不可多得的优质水源地。

　　一品水 一品怡

　　何振光说，“一品怡”山泉水是不折不扣利用七星坑原始森林之泉生产的山泉水。2000年，该公司投资3000多万元把20多公里外的七星坑原始森林山泉水引至厂区，引进世界一流的物理净化、无菌包装技术和检测设备，采用独特的净化工艺，生产出“一品怡”牌山泉水。“一品怡”山泉水保留山泉原有的甘洌清爽，原、野之气沁心润肺，在琳琅满目的水市场独树一帜。一班因工作需要要多讲话的朋友对“一品怡”情有独钟，因为“一品怡”有润喉之功；爱好茶道的朋友指定用“一品怡”泡茶，是因茶水相得益彰，能泡出特有的香、滑之感，更有茶友专用“一品怡”山泉常温泡茶，泡出茶本来的清香；“温泉之乡”各名泉待客首选“一品怡”、知名楼盘指定饮用“一品怡”，为的正是“一品怡”是原始森林之泉，能有真正的自然享受。

　　好理念 造好水

　　何振光认为，在竞争日益激烈的饮用水市场中，生产企业一个好的理念是生存和发展的前提，企业只有为消费者提供健康的产品才会最终得到消费者的信赖。天然、卫生的水是健康水、好水。“一品怡”的每一个工作细节都是致力于产品的天然和卫生。“一品怡”自创办以来，一直贯彻“产品质量是生命”质量管理宗旨。生产工艺始终是物理手段，保证水质的天然本质。该公司投资500多万元建设近1000平方米的水质检测中心，配备了原子吸收分析仪等一系列当今最先进的检测设备；同时配备充实的技术力量，确保产品质量百分百合格。得天独厚的“先天”和制作严谨的“后天”令七星坑山泉有限公司生产的“一品怡”桶（瓶）装水深得人心。目前，“一品怡”大多在江门五邑地区销售，每到一处，“一品怡”都深深地扎根在消费者心中，每年的销售量都以50%以上的幅度增长。该公司近年被评为“消费者满意单位”,“一品怡”桶装水被评为江门市最受欢迎的桶装饮用水……七星坑山泉有限公司连续3年被江门工商、质量监督等部门评为质量监督检验合格企业，获QS全国工业产品认证，荣获中央电视台康龙“武林大会”蔡李佛拳全国选拔赛贡献奖……

　　何振光坚信，“一品怡”在一定时期内可能不是规模最大的饮用水生产企业，但一定会是最受欢迎的饮用水企业。　　（文/图 本报记者 黄进浓 通讯员 陈财源）