唐安平在指导清洁工打扫卫生。

　　【人物档案】

　　丽宫酒店总经理助理

　　唐安平

　　丽宫酒店总经理助理唐安平今年的“五一”劳动节和往年一样，又是在岗位上度过的。这位身在丽宫9年的“丽人”，每天奔波于丽宫酒店的各个角落，包括财务、人事、采购、工程等方面的事情都要过问，即便连打扫卫生的阿姨，她每天都要叮嘱几回。

　　5月2日下午，唐安平准时到酒店上班。除了日常工作外，员工的服务质量是她关心的话题之一。她查看了部分员工的服务姿势，不对的就进行更正。

　　“酒店行业人的因素至关重要”，唐安平给记者介绍说，她和记者在西餐厅坐了一会，服务员递上来两杯水。

　　唐安平马上拿这两只杯子里的水说事。她用手大概量了一下，她前面杯子里的水大概七分满，记者前面杯子里的水八分满。“呵呵，刚才我喝了一口，要不别人会说我们的服务员就没水平，倒水一定倒到八分满，这样对客人最礼貌”，她笑着给记者说。

　　别看这样的小举动，都是唐安平1999年来到丽宫酒店后实行酒店规范化管理所带来的成果。

　　倾情陈皮项目

　　“前两天省科技厅领导还来视察丽宫的陈皮项目呢”，一边走，唐安平一边兴高采烈地告诉记者。今年的“五一”她特别快乐，因为丽宫的陈皮系列研究已经卓有成效了。

　　她走到丽宫酒店的食品厂，看了一圈，这是她的日常工作之一。“今年要做陈皮功能性饮料”，她乐滋滋地告诉记者。

　　“从1999年开始吧，我刚来丽宫，总经理说要搞陈皮项目，让我挑大梁，现在都9年了”，唐安平告诉记者，截止今年“五一”，丽宫酒店在陈皮研究上已经取得了很大成绩，共有4个系列共16个产品，申请了6个专利。丽宫酒店每年收购陈皮30吨，“陈皮宴”在江门更是一绝，一席菜所有的菜和汤都有陈皮的影子，慕名来吃的游客众多。另外，陈皮酒等多个产品也是深受欢迎，已经摆上了珠三角多个城市的超市货架。

　　劳模也是“新闻迷”

　　“都是日常工作，还是说点轻松的，就说和记者有关的事情”，她笑眯眯的对记者说，原来劳模也是“新闻迷”。

　　丽宫酒店有份《丽宫人》，和陈皮系列一样，都是唐安平的“孩子”，1999年她来到丽宫酒店后就创办了这份“报纸”，双月刊，四版，每期发行2000份，不仅自己员工看，还送给有关政府工作人员看。

　　“一个月只能休息2到3天，还是比较累”，她说。

（文/图 李小龙）