猪肚萝卜汤
材料:猪肚150g、萝卜120g、姜丝、葱末、精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
制法:1.将猪肚洗净,切丝,入沸水中煮一下捞出;萝卜洗净,切片,备用。2.锅内加水适量,放入猪肚丝,文火煮60分钟。3.加入萝卜片、姜丝、葱末、料酒,大火烧沸10分钟。4.调入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
功效:专治脾胃虚弱所致消化不良。(五邑地区首个消化系博士、江门市五邑中医院消化内科主任 简燕婷)