《江门日报》——橘子和柠檬的皮能防癌

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2008年8月30日星期六

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	橘子和柠檬的皮能防癌

http://e.jmnews.com.cn　 2008-4-21 9:25:28 江门日报　评论

　　当用柠檬榨汁或剥开橘子后，请不要丢掉果皮。美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种叫salvestrol Q40的复合物，它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。前瞻性实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精，同样具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是不错的吃法。　（来源：人民网－《健康时报》/魏雅宁）

《江门日报》2008-4-21日 B1版【健康周刊】版　==>发表评论

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