市民询问：近段时间，不少市民发现，到餐饮店就餐时，餐饮店会提供带有包装的已消毒“放心餐具”，消费者使用时需付一定的费用。这些“放心餐具”是不是真的能放心使用，我市对提供“放心餐具”的公司是如何监管的？

　　记者跑腿：就此问题，记者专门采访了市卫生监督所有关负责人。他们告诉记者，我市早在3年前就出现了专业提供“放心餐具”的公司，目前市区在卫生监督部门登记备案的共有5家，分别位于蓬江区和江海区内。这些公司的清洗工艺基本都是六步：一是将餐具上的油污洗干净，加液浸泡；二是通过大型流水线设备，进行集中式清洗；三是进行红外线高温消毒；四是将消毒过的餐具进行无菌保洁包装；五是统一配送到各餐饮店；六是派专人将使用过的餐具进行回收。经过上述工作流程处理的餐具，外表干燥，没有水渍和水珠残留，杀菌率较高。

　　据介绍，在市区5家公司中，康博士“放心碗筷”使用起来是最让人放心的，该公司的各项操作流程十分规范，功能分区合理，消毒餐具经受住了国家卫生部门的检测和抽检，达到放心餐具标准。在其他几家公司中，合康消毒餐具也达到了卫生部门的卫生标准，但其消毒过程中存在管理不到位的情况。另外几家公司从操作流程到管理等都存在很多问题，其中还有一家公司始终不让卫生监督部门上门检查，连具体地址也不提供。

　　有关负责人表示，近期他们将对此类公司的消毒设备、消毒工艺、人员管理、卫生管理等展开检查，对于不符合要求的企业，他们将建议有关部门进行查处。（本报记者 李斌）