孔杰纯

麦永能

　　乐园酒家总经理麦永能：

　　诚信经营 创“上门摆酒”品牌

　　在恩平大小城乡，乐园酒家可谓家喻户晓，因为该酒家是恩平“上门摆酒”之“鼻祖”。如果说以前乐园酒家是因为开“上门摆酒”先河而家喻户晓的话，那么如今则是因为诚信经营赢得了众多消费者的青睐，也正因为诚信经营，乐园酒家的品牌也越来越响。

　　据该酒家总经理麦永能介绍，早在1986年他就开始进军饮食业，经过多年的探索，逐渐掌握饮食行业的规律，并总结出一套行之有效的宝贵经验。1996年，随着城乡生活水平的日渐提高，越来越多的农村家庭对喜宴也越来越重视，筵席的规模也越来越大，靠村里“土厨师”已很难操办上规模的喜宴。他敏锐地洞察到这一商机，决定组织一套专业人马专门从事上门摆酒生意，于是乐园酒家就成为恩平市第一家上门摆酒的饮食企业。

　　经过10多年的打拼，如今乐园酒家“上门摆酒”的品牌越来越响，经营规模也得到了发展壮大，目前该酒家配备了专用车辆10多台，并拥有独一无二的科技环保流动厨房车等，同时还建立了一支力量雄厚、经验丰富的厨师和服务队伍，专门承接各式大小喜庆酒席，每天能在不同的地方承办1000多围酒席。麦永能自豪地说：“这些专用车辆在市场上是买不到，是我凭着这12年上门摆酒的经验不断改装出来的，不断完善专用车辆的各种设备，可以这么说，这些车辆是我智慧与经验的结晶，只有乐园酒家才有。”

　　10多年的诚信经营也不断擦亮乐园酒家的品牌，现在，不但恩平人特别是归国侨胞、港澳同胞回乡做酒席要请该酒家上门摆酒，连开平、台山、新兴、阳江、深圳等地的农村也慕名而来，有时甚至一天要派出10多班人马才能应付。

　　麦永能说，该酒家之所以能被评为江门市消费者满意单位，一是该酒家敢想敢闯的精神和善觅商机的能力得到了肯定；二是表明该酒家经过多年的探索，上门摆酒服务已形成特色，赢得了信誉，树立了品牌。最后，麦永能满怀信心地说，成功的品牌、含金量足的品牌来之不易，因此乐园酒家将会秉承“乐园酒家、服务万家”的服务宗旨，努力做到最好，以一流的服务、一流的品质、一流的味道，令广大顾客满意。　　（文/图 本报记者 杨光明）

恩平市银星药业有限公司经理孔杰纯：

严把“三关” 杜绝假冒伪劣药品

　　药品是特殊的商品，是治病救人的商品，恩平市银星药业有限公司（以下简称银星药业）作为一家药品批发及恩平最大的药品零售企业之一，摆在首位的始终是职业道德和社会责任。恩平市银星药业有限公司经理孔杰纯表示，在药品质量方面，不能有丝毫的大意或勉强。

　　为了从根本上杜绝假冒伪劣药品，银星药业严把“三关”保证质量。首先是采购关。银星药业明确规定，必须要从正规合法的供应商及厂家进货，对企业的合法性和所供药品的合法性，必须具有全套的证明文件（如药品生产许可证或药品经营许可证、营业执照、检验报告书、法人委托书、药品质量保证协议书等等），缺一不能进货。第二是仓库验收关。验收员根据GSP规范，予以抽检、验收，有一项不合规定的，坚决不接收，不合格品及时退回供应商或厂家。第三关是质量关。所有的药品都实行批号管理，坚持先进先出的原则；所有失效的药品都进行销毁，杜绝流通到顾客手中；所有证明文件和检验报告实行电脑管理，定期跟踪，对在库（在店）药品，以程序化严格抽查。由于银星药业层层把关，多年来，该公司未出现一起质量投诉事件，真正让顾客感受到“买得放心，用得放心。”

　　同时，银星药业在把好质量关的前提下，还致力做好服务到家，服务创新。银星药业拥有一个批发总部，13家零售分店，是如何做好服务，让消费者满意的呢？孔杰纯告诉记者，在零售方面，银星药业率先在恩平地区推行“六个统一”，即统一管理、统一质量、统一价格、统一配送货、统一服务规范、统一形象的连锁经营。此外，还设立24小时售药服务及全方位拆零便民销售、免费切片、打粉；免费测量血压等；向顾客发送会员卡享受会员健康优惠；在总公司及各零售分店配置驻店药师或药师，正确为顾客指导购药、用药；开通质量投诉热线，实施药品分类等等，花如此大的力气，最终是为了给消费者提供到位的、满意的服务。

　　在批发方面，真正做到急病人之所急。曾经有一位因食物中毒的病者在半夜时分送到某医院急救，由于中毒过深，需要大量的急救药品，医院在这种急救药品用完的情况下向银星药业求助，接到求助电话后，银星药业急病人所急，立即组织专人专车把急救药及时送到医院，为抢救病人争取了宝贵的时间。正是这种高度的社会责任感，使银星药业在恩平赢得了知名度和美誉度。

　　“嘘寒问暖，始终如一”是银星药业的经营服务宗旨，也是银星药业对服务的孜孜追求。　（文/图 本报记者 王平强）