资料图片 图文无关

　　生活步调紧张、被工作压得喘不过气的人们，饮食稍不规律，就会触动消化系统敏感的“神经”，引来“烦人”的胃病。对此，台北市立联合医院林森分院营养师许云卿在最新一期《康健》杂志上表示，饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复“元气”，尤其是针对各种不适症状，更应遵守不同的饮食宜忌。

　　胃炎、胃溃疡：避免刺激性食物

　　原因：包括长期压力过大引起自主神经亢进，导致胃酸增加而形成慢性胃病，或摄取刺激性食物伤害胃黏膜造成急性溃疡等。上述疾病症状为上腹部闷痛、食欲不振、恶心腹胀、厌食和体重减轻等，急性患者更会明显感到腹部刺痛、灼痛，甚至恶心呕吐，往往需要尽快就医。

　　饮食对策：1.平时要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物；2.避免芹菜等粗纤维食物，以免下肚后摩擦脆弱胃壁，使伤口更难愈合；3.空腹时也不要喝可乐等碳酸饮料，此外，急性胃炎患者由于反复发病和出血症状，容易出现缺铁性贫血，因此食物应选择含铁丰富的红肉及富含维生素C的食物，例如橙子、柠檬等，以促进铁质吸收。

　　胃食管反流：少吃甜食、糯米

　　原因：下食道括约肌不自主地松开或张力下降，使胃和食道间的贲门口无法紧闭，胃里的胃酸和酶便逆流向上，由于食道壁很薄无法抗酸，产生烧心和灼热感。相应症状表现为打嗝、吞咽困难、烧心与灼热感，甚至可能引发食道溃疡或食道癌。

　　饮食对策：1.少吃甜食、油炸、高脂饮食；2.空腹时不吃酸性食物，如柑橘类水果、醋等，以免胃酸大量分泌；3.少吃难消化的糯米、芹菜、竹笋等粗纤维食物以及动物的筋皮，以免逆流症状更严重。

　　消化不良、胃胀：避免产气食物

　　原因：消化不良是常见胃病，三四成人都有过这种经历。吃得太快、吃得太多、压力大都可能造成消化系统失调，引起消化不良。症状为饭后腹痛、胃胀、恶心、呕吐，经过诊断排除溃疡因素，称为“非溃疡性消化不良”。

　　饮食对策：1.不吃难消化和过油、辛辣的食物；2.少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜等产气食物，以免腹胀难耐；3.少量多餐、细嚼慢咽、规律的生活作息，才能让消化不良症状早日消失。

　　除了三种胃病的饮食处方外，许云卿也推荐了五种兼顾美味和养胃的食物。

　　圆白菜：富含膳食纤维、矿物质，营养价值高，更重要的是，圆白菜当中有维生素K和维生素U，含有抗溃疡因子，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，打成菜汁饮用也是好方法。圆白菜容易引起胀气，因此腹胀患者不要吃太多。

　　南瓜：含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡，但南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。

　　木瓜：含木瓜蛋白酶，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物，但木瓜偏寒，不建议空腹食用。

　　山药：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁的功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。

　　姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛；生姜在中药中也用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助，但胃溃疡、胃食管反流患者少用。　（来源：《生命时报》 柳晔）