某生物有限公司的工人正加紧包装虫草供应市场。

本报记者 周华东 摄

　　本报讯 春节临近，年货热销。记者昨天从年货市场了解到，我市生产的人工虫草成了年货中的“皇帝女”，不愁嫁，市场需要增加了60%，出厂价反而降20%。

　　人工虫草成了抢手货

　　年晚临近，我市生产的人工虫草成了抢手货，各大超市、酒楼、药房都卖得火热。记者昨日来到我市某人工虫草生产厂家，工人正忙得不亦乐乎，前来进货的经销商络绎不绝。该厂董事长称：“虽然中秋节以来都是人工虫草的销售旺季，但是怎么也想不到临近春节人工虫草销得这么火，各大经销商都赶着要货，一出厂就被抢光了，要开足马力生产才能满足需求，市场需求量起码增加了60%，这样的喜人形势近几年实在少见。”记者从一专营店了解到，这段时间人工虫草的确很好卖，销售量也大幅增加，从顾客的品中了解到，大部分人都是买来送礼，也有相当部分人买来春节食用。

　　人工虫草畅销国内外

　　记者通过业内人士了解到，因为天然虫草价格昂贵，价格最少也要4万元/公斤以上，一级品更高达8万元/公斤，加上禁止采挖，市场上的真品越来越少。随着人们对培植的蛹虫草子实体认识的加深，目前已逐渐以蛹虫草子实体代替天然虫草。现在，我市生产的人工虫草不但畅销国内，还行销国外。某生物科技有限公司总经理就说，江门市区经销该公司产品的超市、酒百货、药房超过100家，这段时间都卖得很火，家家都在等着要货。近日，北京、上海、天津、浙江、福建等地销势也不错，经销商频频打电话来催促空运发货。还有就是美国、马来西亚、新加坡、泰国等国家由华侨华人开设的经销点，这段时间也要求快点发货，因为喜欢用这种虫草来泡茶的老外越来越多。

　　普通百姓也吃得起人工虫草

　　过去，吃得起天然虫草的都是一些有钱的贵族。现在，过年过节普通老百姓也能得吃上人工培植的虫草了。业界人士向记者透露，现在江门规模大小不等的人工虫草生产厂家多达16家，年产干品达到150吨。由于受物价上涨影响，从去年开始人工、水电费、原材料等生产成本增加了30%。虽然成本增加，市场竞争加剧，利润空间收窄，但是很多厂家考虑到消费者的心理，普遍把销售价格降低了20%，如C级品原来优惠价是800元/公斤，现在出厂价是600元/公斤，这个价格让普通老百姓也吃得起人工虫草了。（周华东）

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　　挑选虫草有四招

　　因为市面上时有假冒伪劣的虫草产品出现，虫草生产厂家提醒消费者，在购买时一定要小心鉴别，以免上当受骗。专家说，挑选虫草有四招：一看标志，如果包装袋上有“无公害农产品”标志和“中国优质产品”标志的尽可放心购买；二看颜色，看到鲜红的可放心买，这是人工虫草中的上品，如果发现有染色的千万别买；三看货色，如果看上去货色干爽没有霉点的就买，如果发现有霉点的千万别买。四看长短，人工虫草并非越粗越长为最好，而是3-4厘米长的最好。

　　虫草的最佳煮法

　　要发挥虫草的最佳功效煮法极为讲究，煲汤、炖品、泡茶均可，配以鸡、鸽、甲鱼、煲汤配以圆肉和姬松茸菌煲不超过40分钟效果最佳；如果是用鸡、鸽、甲鱼配圆肉和姬松茸菌炖时间要控制在2小时内。有的人以为煲虫草汤，越老火越好，专家认为这是一种误解，因为虫草煮的日间太过、温度过高，会加速有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。专家建议，不适宜配瘦肉和排骨来煲或炖。