近年来，开平市依托丰富的农产品资源优势，依靠科技创新，延伸产业链条，着力加快农产品深加工基地建设，为农民铺就了一条增产增收的致富路。开平健之源保健食品有限公司(以下简称健之源)把农产品进行深加工，使农产品增值，农户增收，成为一个典型的成功例子。近日，在开平市科技局相关负责人的带领下，记者到该公司进行了走访，并参观了该公司的灵芝基地和产品的制作萃取过程。

　　农产品深加工凸显科技含量

　　健之源是专注灵芝和金山火蒜种植以及相关保健食品的生产经营企业，并从事天然产物超临界CO2萃取的专业化生产。该公司的保健食品工业园占地150余亩，保健食品专业化生产厂房9800平方米，灵芝基地120余亩，金山火蒜种植示范基地380余亩，已经形成一定的规模。

　　“金山火蒜”是开平市历史悠久、名闻遐尔的地方名优特产，健之源为了保护地方优秀名牌，不遗余力，投入大量人力、物力，努力发展金山火蒜产业。同时，健之源还不断完善产业链，稳步发展灵芝、大蒜保健食品深加工。经过健之源公司两年多的努力，2005年6月灵芝孢子破壁及孢子油超临界萃取设备通过验收；2006年12月保健食品生产10万级净化车间建成，一次性通过食品药品监督管理局GMP认证；2005年10月1200吨大蒜冷藏库投入使用；2006年3月，日处理10吨大蒜的封闭式蒜片蒜粉生产线顺利投产；2006年10月通过犹太食品KOSHER认证；2007年11月通过食品安全管理体系HACCP认证。

　　健之源灵芝培育基地采用工厂化培育技术，总占地面积为8100平方米，建筑面积为3900平方米，拥有仓库、原料加工房、装袋车间、大型灭菌设备、接种线、培养房、工厂化出芝房、烘干房、包装房、实验室等一系列能保证灵芝连续生产的设备设施。

　　健之源的工程技术人员经过多年的研究实践，根据灵芝的生长特性，结合当地的气候地理特征，独创了在全国处于领先水平的灵芝工厂化生产技术，人工调控局部气候，使灵芝功效成分更加突出，实现了灵芝全天候、周年化高效生产，该技术获国家多项发明专利。

　　传播绿色健康理念

　　为了提高干部群众和青少年科技教育水平，健之源在江门、开平两级科协的支持和指导下，新建设有两个科普宣传与新产品展示厅、一个科普报告厅、两个科普宣传园地和两条科普宣传长廊、灵芝培育与生产现场参观示范基地和天然产物超临界CO2萃取专业化生产参观线等科普宣传教育设施。该公司于2007年3月被开平市科协命名为“开平市科普教育基地”，现正在创建“江门市科普教育基地”。

　　健之源灵芝种植和深加工过程具有参观性强的特点，灵芝培育基地向参观者全面地展现了灵芝科学种植过程，为参观者掀开了灵芝生长的神奇面纱。通过灵芝培育工序以及不同生长期的参观，可以让参观者零距离看到仙草灵芝的生长过程，并能了解到灵芝是怎样在高新技术下被深加工成为保健食品的。

　　自2006年以来，健之源连续举办了两届“万盆灵芝送健康”活动，向热爱健康、注重养生、有生活品位的社会各界人士赠送逾2万盆灵芝，并通过配送宣传小册、上门拜访、服务热线及短信平台等途径，架起了企业与受赠者之间沟通的桥梁，真诚地传播了健之源的灵芝文化、绿色健康理念，让新的绿色健康时尚走进千家万户，并在社会上掀起了一股“灵芝”热，受到政府机关、行业及社会团体、商界朋友及普通市民的广泛关注和赞誉，使受赠单位和个人加深了对灵芝及健康新理念的认识和感悟。

　　该公司相关负责人表示，今后该公司将进一步通过创建江门市科普教育基地，将高新技术和绿色、健康的生活理念传播给国内更多的人，为提高全民科学素质做出自己应有的贡献。　（本报记者 娄丹 通讯员 何炳根）