保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。它适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的。

　　江门市食品药品监管局副主任药师潘兆芝说，法律规定，保健食品必须取得保健食品批准文号，并将批准文号及保健食品标志印刷在产品包装的左上角。保健食品无特定形态特征，但必须是经一定的生产加工工艺制成的工业制成品，且必须是经口摄入，经胃肠道消化系统吸收的食品，因此，其他如某某贴剂、喷剂、擦剂、气雾剂，以及一些天然的物品及其切片，如大焦、灵芝、人参、奇异果等均不属于保健食品。

　　识别保健食品，主要从产品包装上进行识别。首先，应看产品包装上有没有保健食品标志和国家主管部门的批准文号；其次，看是否标注厂名、厂址和卫生许可证等法规要求标注的信息。

　　正确选择和食用保健食品应注意几点：食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用；保健食品一般都是较长期食用才能达到保健的目的，不可期望所谓的“疗效”、“速效”；保健食品不能代替药品，没有治疗作用，不可轻信街头小报的广告宣传；保健食品应按标签说明食用；保健食品不含全面的营养素，不能代替日常饮食，要坚持正常饮食。 （吕胜根）