据新华社1月9日电　商务部部长助理黄海９日在回答新华社记者提问时说，从１２月下旬开始，国家开始投放部分储备肉，这一措施使猪肉批发价涨幅有所回落。春节前国家将继续投放储备肉，以保证春节市场供应。

　　黄海在商务部举办的新闻发布会上说，每年春节一些副食品价格都会有所上升，在当前副食品价格高位运行的情况下，商务部和有关部门将通过加强市场监测、加强市场调剂、增加库存等措施，确保春节期间主要副食品不断档、不脱销。

　　肉价在成本推动下高位运行

　　黄海说，随着国内生猪生产不断恢复和出栏数量的增加，预计２００８年下半年国内猪肉价格可能有所回落，但回落的幅度不会大，不会大幅下降。

　　黄海说，自２００７年下半年以来，国家采取了一系列措施，国内生猪生产得到明显恢复，母猪数量和存栏仔猪数量都明显增加。目前的猪肉供应量和上年同期差不多，但是由于高价仔猪、高价饲料、油价上涨带动运输费用上涨等原因，猪肉价格在成本推动下高位运行。

　　猪肉质量安全状况明显改观

　　黄海指出，经过４个多月的专项整治，除西藏外，目前全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到１００％，县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉１００％来自定点屠宰企业，猪肉质量安全状况明显改观。

　　据统计，各地累计投入５亿多元资金扶持屠宰行业，升级改造屠宰企业３２７９家，扶持重点肉品流通企业６６８家。