美食兵团到金瑞酒店试吃特色自助餐

　　12月23日，《江门日报》美食兵团带领30位团友到金瑞酒店品尝它的特色自助餐。

　　该酒店的西餐主厨曹师傅曾在广州白天鹅宾馆掌勺15年，对西餐烹饪有着丰富经验。他做出来的西餐不仅保持西餐的正宗风味，而且协调、兼顾各人的口味，所以吃起来是别有滋味。

　　坐在沙发软座上，来一杯柠檬水、咖啡或清茶，细细感受这里的和谐气氛：餐厅吊着盏盏古装灯饰，色调淡黄；四周装饰雅致宁静，感觉舒缓。在这融洽的气氛中，团友们不但食欲大增，而且相互间攀谈起来像老朋友。

　　很快，巧克力冰凌蛋糕端上来了。只见它色彩鲜艳，糖胶制作的玻璃透明而有立体感，团友们纷纷感叹：太美了，简直就是一件艺术品！不舍得吃了！在视觉“饱餐”之后，我们才迟迟举起了刀叉。蛋糕被送进口，入口即溶，甜味丝丝而不浓，忌廉滑嫩而不腻。

　　西式蛋糕迷人，中式的滋补靓汤一点也不逊色，其中一款药材浸凤爪就是最好的例证。它采用当归、党参、玉竹、杞子等滋补药材，与凤爪一起熬制，待到凤爪熬到呈胶状才行。这味菜，既是菜，也是汤，还是药，真可谓汤菜兼一、药食同源。汤的药材香味浓郁，让人有股暖流徐徐而上的感觉。

　　值得推介的还有“紫菜浸生蚝”，汤汁清淡而鲜甜。据介绍，这些紫菜和生蚝都是产自台山上川岛。紫菜是野生的，而生蚝则是清晨运到江门的，所以这味汤自然清新。团友一听到这番介绍，立即蜂拥过来，抢着“尝鲜”。值得细细品味的，还有口感干爽的虾酱炒饭、肉汁丰腴的泰式猪颈肉、苦瓜炒蛋、牛腩萝卜、柠檬鸭扒……饭后，还可以试一下这里的各式水果沙律、咖啡奶茶、西饼点心，在慢慢地品尝中，开怀聊天，团友们不无感慨：真是生活的一大享受！

　　《江门日报》忠实读者、70多岁的北街办事处退休干部吕伯说，这是他第一次来吃自助餐，感觉很新鲜；皮防所的贾医生说，这里的环境很雅致，特别适合朋友聊天聚餐；在统计局工作、来自哈尔滨的丁小姐说，当时单位的同事看到《江门日报》美食兵团的试食活动时，大家都很兴奋，纷纷传真了报名表，没想到就抽中了她，太惊喜了！ （文/图 周婕 谢明宗）