本报讯 “一公斤牛肉34元，牛腩28元。”昨日，市区胜利市场的牛肉零售价创历史新高。据了解，除了胜利市场，市区的蓬江、白沙、中心等其他肉菜市场的牛肉价格也出现了前所未有的高位。批发商表示，牛肉涨价的主要原因来自食用活牛供应紧张，市场供不应求。此外，记者走访市场发现，继花生油价格节节攀升，面粉也再次跟着提价，整个面制品行业也因此受到影响而涨价。

　　牛肉价格创新高

　　零售价每公斤34元

　　“昨日一公斤牛肉才卖32元，今日就要卖34元了。”胜利市场一肉档老板说，与猪肉相比，前段时间的牛肉价格相对较为稳定，零售价一直保持在毎公斤介于28元至30元之间，而最近几日，牛肉的批发价却节节攀升。由于来货贵，他们也唯有“水涨船高”。

　　做牛肉批发生意的黄老板对目前出现的牛肉涨价现象则颇为无奈。黄老板告诉记者，供应市区肉食市场的活牛，主要来自省内的茂名、化州、阳江、电白和三水等地。过去，只需给货方一个电话，很快便按要求送来两三车100多头牛了，可约从个半月前开始，货方以种种借口不愿意将货物发送过来，就算来了，货量也只是过去的一半。由于货源紧张，现在的进货价也大幅度地涨价，活牛的价格由以前毎50公斤120元攀升至现在的160元。另外，作为另一个重要盈利补充的牛皮，现在不涨反降，由以前一张牛皮卖200多元到现在不足200元。黄老板直言，目前的市场状况给批发商带来很大压力，批发商不仅无利可图，甚至还要贴钱做生意。

　　面制品纷纷涨价

　　面包蛋糕价格上扬

　　记者走访市场还发现，继花生油价格节节攀升，面粉也再次跟着提价，整个面制品行业也因此受到影响而涨价。各种面条纷纷涨价一到三成，面包蛋糕也搭上涨价顺风车调高价格或酝酿涨价。

　　据了解，目前标准面粉批发价格3.80元/公斤，与前期相比毎公斤上涨了0.50元，升幅达13.2％。生粉零售价格毎公斤4.40元，与前期相比毎公斤上涨了0.40元，升幅10%。

　　受面粉涨价压力影响，市场内面条平均零售价格30.6元/箱，与前期相比毎公斤上涨0.2元，涨幅0.66％。白云牌的虾仁蛋面160克/包的升幅最大，该品种零售价格毎包2.5元，与前期相比毎包涨了0.7元，升幅38.9％。白云牌细路面的零售价格从上次涨价的4.5元/盒，涨到了5元/盒，涨幅11.1％。

　　面对年底再次袭来的原材料涨价，此前未提价的面包蛋糕生产企业也纷纷顶不住压力而涨价或酝酿涨价。记者从市区胜利路的西饼店了解到，此前售价50元/磅的蛋糕已涨至60元。江华路一西饼店有关负责人表示，最近一段时间，包括鸡蛋、面粉、油脂等在内的原材料价格一直处于上涨态势。整体来说，涨价是必然的。该负责人透露，他们目前正在酝酿升价，估计春节前会有所动作。 （本报记者 黄硕明）