本报讯　12月12－13日，市直有关部门和蓬江、江海、新会三区的相关部门，开展对生牛屠宰点的专项检查，深入到市区6个屠宰点，严厉打击不法经营者给牛肉注水等非法行为，要求经营者和当地政府签定保证书，确保牛肉质量安全。

　　据有关部门介绍，近段时间，我市在大力开展猪肉质量安全专项整治的同时，也对全市生牛屠宰点进行了全面检查。对于存在的一些问题，相关部门也采取措施进行有效整治。据了解，目前，市区共有6个生牛屠宰点，分别是江海区的礼乐新华屠宰场、礼乐顺福宰牛场；新会区的江咀宰牛场、恩新宰牛场；蓬江区的杜阮北芦宰牛场、杜阮凤飞云宰牛场。在这6个屠宰点中，由于一些特殊原因，个别屠宰点的相关证照没有及时年检，但基本上都全部纳入政府部门的生产监管当中，每一头牛在屠宰前都全部经过检验检疫。在屠宰的过程中，个别不法经营者在利益的驱使下，违规采用注水等非法手段，损害消费者的利益。

　　为了严厉打击不法经营者给牛肉注水等非法行为，市直和三区有关部门开展专项检查，深入到市区6个生牛屠宰点进行整治，并与经营者签定保证书。前天晚上，蓬江区有关部门深入到杜阮镇北芦宰牛场和凤飞云宰牛场，对存在有注水行为的屠宰场进行关闭整治，并要求经营者与当地镇政府签定保证书，承诺今后不再发生给牛肉注水等非法行为，确保牛肉质量安全。昨天上午，新会区、江海区相关部门也对所在辖区的宰牛场开展了同样的整治行动。

　　昨天上午，市经贸局组织农业、卫生、工商等部门召开确保牛肉质量安全的专题会议。会议对如何确保牛肉质量安全、规范牛羊屠宰进行了专门研究，并就严格监管牛肉产品的问题达成共识。据了解，市直有关部门将组成一个检查组，于近日对市区的牛羊屠宰点进行全面的检查，对没有达到相关要求的屠宰点将进行严格整顿。据介绍，为了彻底解决生牛屠宰问题，下一步我市将尽快建立生牛集中定点屠宰点。各市、区将做好相关规划，尽快开展选址、招投标等前期工作；同时，相关部门将严厉打击没有进入屠宰点而私自屠宰牛的非法行为。（本报记者　谷江民）

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全省生牛集中定点屠宰点较少

　　由于在技术和需求等方面存在很多差异，因此，目前在全国范围内，对牛的集中定点屠宰相对与生猪的集中定点屠宰来说，还是比较薄弱的。据了解，广东省目前已经建立的牛的集中定点屠宰点也比较少，只有个别地区推行了这一措施。去年，中山市在局部地区实行了牛的集中定点屠宰；今年上半年，佛山也在顺德等局部地区实行了牛的集中定点屠宰，南海的集中定点屠宰点已经建成，但未正式投入使用；广州市区目前只有白云区建立了牛的集中定点屠宰点，但未正式投入使用。