粽子是比较常见的食品。市民何先生来电询问，面对各种各样的粽子，消费者该如何选购呢？记者采访了江门市食品安全专家委员会有关专家。

　　该专家说，目前我省共有粽子生产企业70家，约有70％集中在肇庆地区。我市尚未有工厂化、规模化生产粽子的食品企业。不安全粽子存在的主要质量问题包括：一是部分产品大肠菌群不合格，有部分产品大肠菌群超过标准规定的要求；二是个别产品超范围、超量使用食品添加剂，个别产品检出苯甲酸、甜味剂，个别产品山梨酸超标；三是抽查中有个别产品的棕叶中铜含量实测值为658毫克/公斤，超出合理范围，个别产品酸价超标。

　　消费者选购粽子时，要注意以下几方面：

　　选地点。消费者应慎重购买散装粽子，最好不要贪图便宜在街边或流动商贩处购买，尤其是路边裸露摆放的粽子。因为路边食品大多是无卫生许可证、无QS证的家庭小作坊制作的，卫生状况达不到要求，质量也难以保证。应尽量选择商场、超市、专卖店、集贸市场等正规的经营场所，购买标注有“QS”标志的粽子。

　　查标签。购买粽子时要详细查看所购商品标签上的产品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期、保质期、存储条件、产品质量检验合格证明等是否标注齐全、规范，要选择标识齐全的粽子。

　　看外观。购买时要留意粽子的色泽和气味。色泽正常，没有霉点为好。粽子要经过高温蒸煮，所以粽叶的颜色不可能保持鲜绿色，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧，但自然、安全，谨防购买化学染色的“返青粽”。同时要闻气味，如果发现气味异常、干硬的粽子不要购买。

　　另外，消费者购买粽子时要注意索要购货凭证，一旦出现质量问题或发生消费纠纷时，可作为保护自己合法权益的有力证据。（本报记者 吕胜根）