江门是全省畜禽生产大市，为我市及珠三角发达地区提供了充足而丰富的鲜活畜禽产品。2006年全市家禽饲养量达到1.5亿只，牲畜饲养量达到410万头，其中常年存栏家禽约3800万只，牲畜约165万头。

　　我市畜牧业在“量”不断增长的同时，也出现了一些新问题：一是畜禽产品的品质满足不了群众需求。目前我市畜禽饲养绝大部分以加工饲料为主，由于使用了国家允许使用的饲料添加剂，加快了畜禽生长速度，畜禽饲养期在不断缩短。大部“快大型”畜禽其品味和品质，已远不及传统饲养的畜禽好；二是养殖方式对环境的破坏越来越明显。以加工饲料为主食的养殖方式，由于饲料所含有的重金属，大部分不被畜禽吸收而排放到渔塘等，对环境造成了污染。以食草为补充饲料的放养方式，由于占用较多的山地或农地，也给自然环境造成了较大破坏，有的因过渡放养导致山地无草可生；三是以加工饲料作为唯一饲料的畜禽饲养业，由于近年来饲料价格的不断攀升，已成为影响养殖户增收的主要原因之一；四是动物防疫压力不断增大。随着饲养量的不断增加，发生高致病性禽流感的机会就越大，一个地方一旦出现重大动物疫情，必将对社会经济发展产生重大影响。同时，随着国家对畜禽饲养补贴力度的不断加大，也加大了我市财政的压力。如按现行分级财政补贴政策，要求做到“禽（畜）不漏针”，仅禽流感和口蹄疫两疫苗补贴经费，市、县两级财政补贴经费就需要1500万元。

　　为此，为促进我市畜牧业实现又好又快发展目标，建议采取以下方式，加快转变畜牧业发展方式：

　　1、适度控制量上的增长。

　　饲养量的不断增长，不但造成了防疫、财政、污染的压力，还给管理工作带来了一定的压力。畜牧业属珠三角产业转移对象，我市应放缓畜牧业“量”上的增长，把工作重点转移到“质”上。

　　2、重点扶持畜禽养殖龙头企业或合作经济组织的发展，实现增长方式由粗放型向集约型转变。

　　发展畜禽养殖龙头企业和合作经济组织是产业化的重要形式，是增加农民收入的重要途径之一，是推进现代畜牧业发展的必由之路。这些企业或经济组织一般都有较严格的管理制度，特别是在疫病防控、质量控制、病死畜禽和粪便处理等方面，都比散养户更主动和严格。

　　3、重点发展种草养畜、种草养禽。

　　种草养畜、种草养禽应成为我市畜牧业发展的方向，这是因为：首先，发展食草家畜家禽可降低养殖成本，满足广大消费者对畜禽产品的品质需求，增加养殖户收入。如恩平市赛迪态园利用山坡地和塘基地种植狼尾草养猪代替了部分饲料，每天节省饲料2吨，每年减少支出150万元，猪肉品质得到明显改善，售出的生猪每担比全部用加工饲料养殖的高出10-15元，仅此项每年增收20-30万元。其次，实行舍饲圈养，便于管理，降低成本，减轻对环境的破坏。如舍饲圈养，一亩水源充足的田地四季种植牧草，可满足10-15只山羊出栏前的需要。

　　4、加大对畜牧业的技术研究和新品种引进、试验、推广。

　　特别要加大对种草养畜、种草养禽并实行舍饲圈养的饲养方式的扶持力度，重点保障试验示范推广所需经费。建议参照国家扶持粮食生产发展一样，扶持草食动物生产发展，对种草养畜、种草养禽并实行舍饲圈养进行直接补贴，以鼓励养殖户更多地发展草食动物生产，减少对粮食的消耗。

　　江门市农业局副局长 陆学飞