食用植物油是指以植物油料或植物油为原料制成的食用植物油脂。市民赵女士致电本报，询问选购食用植物油要注意什么？记者就此采访了江门市质监局食品监管科科长李树畅。

　　李树畅说，消费者选购时应注意以下几点：优先选择名牌大型企业生产的食用植物油产品；选择标识规范齐全、并在保质期内的食用植物油产品，标识齐全的食用植物油产品应有生产厂名、厂址、产品名称、净含量、执行标准号、生产日期和保质期等；可透过透明包装查看食用植物油是否明亮透彻和是否有不正常的异物，开封后，检查食用植物油的气味是否正常，不应有酸败味或哈喇味（食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，哈喇味就是油脂氧化的结果）；食用植物油的存放要注意放在避光、阴凉、干燥的地方。

　　花生油是市民选购比较多的一种食用植物油。李树畅说，花生油的国家标准是把成品花生油分为压榨花生油和浸出花生油两类。压榨花生油又分为压榨一级和压榨二级，浸出花生油划分为浸出一级至四级，级别越高则要求花生油产品的理化卫生指标越严。消费者可以根据以下几个方面来选购花生油产品：

　　花生油的外观。花生油产品应澄清、透明，具有其固有的香味和滋味，无异味、无杂质，若产品颜色较深，甚至暗红、浑浊不清应特别留意。

　　花生油的生产日期。花生油产品由于容易受光、热、空气等因素影响，产生氧化酸败等变化，因此越新鲜的产品越好，而且要注意产品的储存条件，尽量避免阳光直接照射及热源的影响。

　　花生油外包装的配料表。花生油产品的配料表主要成份应该是花生油，若配料表中除标示花生油外，还标有其他食用植物油（如菜籽油、大豆油等），应引起注意，因为产品不是花生油，而是食用调和油。

　　要到正规的商场、超市购买标注有QS标志的花生油产品，尽量少买散装油。（吕胜根 容仲明）