客家民居。

　　为积极配合搞好2007广东国际旅游文化节暨泛珠三角旅游推介大会（江门分会场），2007中国（江门）侨乡旅游节，鹤山市于2007年11月23日至29日举办“鹤山城乡生态旅游节”，活动以形式多样、新颖的节目，展现鹤山城乡风土人情，展示侨乡独特的文化、人文和自然旅游资源，塑造侨乡旅游品牌。

　　今年旅游节，鹤山市除了参加广东省旅游节开幕式（23日晚）、广州国际旅游展销会（23-26日）、组织鹤山冯庚狮艺表演队参加江门旅游节开幕式（25日晚）表演外，还组织鹤山登山游园活动（11月23日上午）、2007鹤山旅游节暨城乡生态游启动仪式（24日上午在鹤城）、鹤山旅游风光摄影大赛颁奖仪式等。另外，在荔枝湾酒楼还可以品尝鹤山市各镇（街）的民间特色美食。　　

　　鹤山旅游节暨城乡生态游启动仪式　　

　　11月24日，在江门市社会主义新农村建设示范点—鹤城五星村举办城乡生态游启动仪式，由旅行社组织外地游客近1000人参与，品尝客家黄酒，欣赏客家风情文艺表演，参观腐竹加工过程，展现生态农业与旅游观光相结合的新农村建设成果，体验浓郁的客家风情，擦亮客家文化的特色品牌。旅游团午餐将品尝鹤山地道民间小食，感受鹤山乡土风情，并游览大雁山风景区，到海会寺祈福，登纪元塔眺望三江六郡美景。　　

　　鹤山旅游业界登山比赛　　

　　11月23日，在风景优美的大雁山风景区举办大型登山比赛，以促进旅游行业诚信旅游为主题，全市旅游行业的干部、员工近300人积极参与，争夺诚信旅游锦标，体现旅游行业推行诚信旅游的决心和行动。　

　　参加广州国际旅游展销会　　

　　组织全市旅游景区、旅游酒店、旅行社等旅游企业参加广州国际旅游展销会（11月24日-26日），设置鹤山专门展位，进行旅游宣传促销，推介鹤山特色旅游线路和丰富的生态旅游资源，提升鹤山的整体旅游城市形象。参展单位有大雁山风景区、古劳水乡、腾龙峡漂流景区、仙鹤湖山庄、祥兴农庄、叠翠山庄等。（本报记者　张茂盛）

　　客家文化

　　客家人入迁鹤山始于清朝康熙中期，至今已有３００多年的历史。如今，鹤山客家人口已发展到７万多人，分布在鹤城、云乡等７个镇的２４０多条自然村中。

　　客家·民居：传统的三间两廊、上三下三、上五下五结构的老屋居多。

　　客家·山歌：鹤山的客家山歌是鹤山客家人从粤东带来的，在创作上以七言四句为常用格式，唱词多用起兴、谐音、双关、比喻等修辞手法，表现出客家山歌悠长、清丽的风格。

　　客家·饮食：常用米谷制作各种糍饭来丰富饮食的内容，做菜多以煎、炒为主，口味上则保持了传统客家菜“咸、肥、熟”的特点。

　　客家·风俗：以“婚嫁”和“烧炮”最具特色。

　　大雁山

　　在鹤山境内众多山脉中，名气最大的当属位于西江边的大雁山。大雁山因山形似舒展双翼的大雁从天而降，俯首啜饮西江而得名。曾有本地诗人这样写道：“不登大雁山，未算到鹤山；登大雁山，方知登高者见远。”由此可见大雁山在鹤山人心中的重要位置。

　　大雁山主峰海拔310米，山峦重叠，山势绵延，与省内几座旅游名山的一峰挺立相比，大雁山更显得丰盈多姿。去年，大雁山被评为广东省森林公园，随后，鹤山市邀请国家林业局中南林业调查规划设计院对大雁山森林公园进行总体规划。近日，鹤山市邀请有关专家对刚出台的总体规划进行评审，专家们认为，总体规划从自然条件到社会条件都符合鹤山发展的实际情况，可操作性强，并一致通过总体规划的评审。

　　鹤山醒狮

　　舞狮按地域和流派分为南狮和北狮，这是目前比较普及的分法和称法，南狮又分为佛山派和鹤山派两个主要流派。鹤山狮艺，无疑是鹤山人民值得自豪的宝贵文化财富，而源远流长的鹤山狮艺，由鹤山越塘人冯庚长创立，一直以来风行各地，名扬天下。

　　直到今天，鹤山醒狮在当地群众中依然扮演着重要的娱乐角色，每逢喜庆节日，醒狮往往是呈祥献瑞的最佳形式。鹤山市不少村镇都有自己的醒狮队，广大群众积极参与学习舞狮技艺，醒狮爱好者逾万人。

　　作为鹤山狮艺的发祥地，鹤山醒狮表演有着广泛的群众基础，鹤山狮艺得到各级政府和社会各界的高度重视，以冯庚长为代表的鹤山狮艺得到了继承和发展。

　　鹤山美食

　　鹤山本土美食丰富，口味宜人，大受远近游客欢迎，成为吸引外来游客的一大法宝。比较出名的美食品牌有鹤城水浸鸡、水乡大头鱼、农庄特色菜、粉葛等。

　　随着经济发展，鹤山美食文化逐渐成型，其中鹤山的农庄文化尤其具有特色，现在已经发展得相对完善了，有许多农庄已经摆脱了起初只是一个饮食店的局限，发展成集吃住娱为一体，现在经常有港澳和珠三角城市的客人到鹤山的农庄体验种菜、悠闲钓鱼等生活，鹤山俨然已经成了他们的休闲之地。　　　　　　　　　（文/图　张茂盛）