市领导带领相关部门负责人深入市区市场，检查产品质量和食品安全。资料图片

　　根据有关实施方案,9月20日至12月10日为我市产品质量和食品安全专项整治行动的集中整治阶段。食品安全，事关和谐侨乡的建设，事关人民群众生命健康和切身利益，不但是我市各级部门必须抓好的一件重要工作,也是社会各界和广大市民关注的一个热点问题。我市的食品安全状况如何？有关部门如何监管？市民对食品安全应该如何理性对待？近日，记者就此进行了采访。

　　【现状】

　　食品安全总体情况

　　一年比一年好

　　接受采访的各食品监管部门有关负责人认为，我市食品安全总体情况一年比一年好。据了解，市质监部门通过对我市食品生产企业的定期监督、抽查，发现今年第一季度食品内在质量合格率达98.9%,第二季度达95.23%,产品质量稳定。此外，记者从市卫生监督所了解到，我市食物中毒事故由2004年的24起，下降到2005年的15起，2006年的4起，食物中毒、食品污染事故大幅下降,2007年上半年无因食物中毒死亡情况发生。

　　有识之士指出，对我市的食品安全形势要正确认识，既要看到成效，也要看到隐患。单就我市食品生产加工业来说，就存在着全市食品生产加工业整体水平不高、小作坊监管难度大等问题。

　　【企业】

　　食品安全

　　自律意识在增强

　　企业是食品安全第一责任人。江门市质监局食品监管科有关负责人说，食品安全不但关乎一个企业的发展，还关乎着一个行业的发展，关乎着一个地方的形象。食品是江门的传统产业，我市有约1500家食品生产企业，近年来，市场竞争日趋激烈，为了树立自己的品牌和信誉，赢得消费者的青睐，这些企业的食品安全自律意识普遍增强。

　　在台山广海广隆食品加工有限公司，任何人进入车间都必须先更衣、消毒，按有关程序进入。在取脏车间、腌制车间等10多个车间，每个车间均有专门的卫生负责人，以确保食品安全。鹤山华山泉食品饮料有限公司以质量打造品牌，制定了严格的卫生控制计划,从制度上最大限度地预防生产过程中不安全危害的发生,使企业一切活动趋于标准化、制度化、程序化，建立了一套完善的卫生质量体系，以保证每一瓶华山泉都在受控状态下生产。此外,我市礼乐腊味、鹤城腐竹、广海咸鱼等食品生产行业均已成立了行业协会。行业协会统一采购原材料，会员相互监督，为企业的食品安全自律打下了良好的基础。

　　【相关部门】

　　完善食品安全长效监管机制

　　近年来,我市各级质监、工商、卫生、食品药品监管、农业等相关职能部门在食品安全工作上分段监管，在食品质量标准、市场准入、经济处罚、舆论宣传、食品安全信息公示、打击制假售假等方面做了大量工作，逐步建立和完善了食品安全长效监管机制，打假治劣卓有成效。

　　在今年8月份全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议后，新会区迅速对专项整治作精心安排和部署，截止10月初，共开展食品安全专项行动16次，立案查处案件77宗，取缔无证照食品生产经营户58户，检查生产企业247家次，检查市场、商场、门店48家。通过开展专项整治行动，全区产品质量总体水平稳步提升，食品等产品生产经营行为逐步规范，广大人民群众的满意度进一步提高。

　　记者从不久前召开的全市质量工作会议上获悉，今后我市将继续加强领导，明确目标，突出重点，努力开创江门质量工作新局面；以食品安全为重点,加强产品质量监管,坚持从源头抓质量,严把货价关和餐桌关,强化监督抽查制度；严密部署,加强协作,按照国务院、省政府、市政府统一部署，进一步加大行政执法力度，扎实有效地开展产品质量和食品安全专项整治行动，确保人民群众的食品安全。

　　【市民】

　　食品安全问题不必谈虎色变

　　近年来，市民的食品安全意识在增强，在吃饱的同时更关注吃好，希望吃得安全，吃得健康。记者通过采访市民了解到，我市市民对水产加工品、豆制品、肉制品、调味品、食用植物油、酒类、饮料、乳制品和儿童食品等方面的食品安全问题比较关注。这也是此次产品质量和食品安全专项整治行动中，我市食品生产加工业整治的重点。

　　江门市质监局食品监管科有关负责人说，近年来，市民安全意识增强是好事，但部分市民自我保护意识太强,把食品安全方面的个别问题扩大化，在心理上产生不必要的恐慌,这也没有必要。就食品安全来说，市民应该理性对待,理性消费。

　　江门市食品安全专家委员会主任委员蒋耀琪建议市民：购买食品要到正规商家购买，选购时要看清产品标识，如生产厂家、生产日期、保质期等，同时还要索要发票，遇到问题可以向有关部门投诉，加强防范意识。除了学习一些食品质量的简易辨别方法外,还要掌握正确的食品使用方法、贮存方法，减少食品安全事故的发生。　文/本报记者 吕胜根

　　我市食品安全投诉举报电话

　　部门 食品安全监管职责 投诉举报电话

　　经贸局 负责生猪屠宰、酒类监管 3279867

　　农业局 负责初级农产品生产环节的监管 3887695

　　卫生局 负责餐饮业和食堂等消费环节的监管 3907816 3902291

　　工商局 负责食品流通环节的监管 12315

　　海洋与渔业局 负责初级水产品生产环节的监管 3333313

　　质监局 负责食品生产加工环节的监管 12365

　　出入境检验检疫局 负责有关进出口食品检验检疫的监管 3513002

　　食品药品监管局 负责保健食品的监管 3281911