开平养鸡大户向记者展示鸡脚上的标示环。 本报记者 王鼎强 摄

　　近年来，开平市委、市政府为保证老百姓“米袋子”、“菜篮子”安全，始终把农产品质量安全作为一项重点工作全力推进，在农产品质量安全体系建设、基地建设、产品质量认证、组织标准化生产和检验检测以及法律法规的贯彻实施等方面做了大量工作，取得明显成效，有力地保障了农产品质量安全，更好地维护了公众的健康。

　　建立农产品质量安全长效机制

　　开平市从百姓餐桌离不开的大众消费产品入手，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，同时还建立健全质量安全追溯制度，特别是重点加强对蔬菜、水果、猪肉等农产品监督抽查。据统计，近年来蔬菜农药残留检查合格率达到90％以上，“瘦肉精”抽检合格率达100％。

　　开平市农业局副局长李澄波告诉记者，取得目前的成效主要得益于开平市狠抓农产品质量安全长效机制这一工作。不仅从市到各镇、街成立相应领导机构，建立了相关制度，而且还积极开展农业标准化示范区建设，加强农产品质量安全认定认证工作和无公害生产配套技术的推广应用力度，如成立了综合执法队和农产品质量安全检测小组，建立健全对农产品日常抽查、重要节假日重点检查等制度，集中力量对15个镇、街的农资经营户进行检查等。

　　向“产量和质量并重”转变

　　作为广东省商品粮生产基地之一，现在开平不但初步建立了农产品质量监管和检测体系，群众的农产品质量安全意识逐步增强。农产品生产者正从过去只重“产量”向“产量和质量并重”转变，消费者选购农产品时，也更加注重农产品的质量安全。据统计，今年1－7月，开平市检测站共检测蔬菜样本1439个，合格率达到94.9％，检测猪肉“瘦肉精”样本220个，合格率达到100％，比以前有了大幅提高。目前开平已经有7个产品获绿色食品认证，24个基地获得无公害基地认定，29个产品获无公害农产品认证。无公害水稻产地认定面积4986公顷，约占该市水稻种植面积的14％；四大鸡养殖基地全部取得无公害农产品产地认定，产品认证1500万只，占该市鸡养殖量的79％。

　　该市平时还切实抓好防疫工作的落实，做到重大动物疫情没有发生过，保证禽畜业的健康发展。该市沙塘良种厂是一家年上市肉猪5万多头的大型养殖场，该场建场10年来，始终以质量为先导，使产品得到市场的认可，良种场的规模也由当初的每年上市几百头发展至今5万多头，并获得无公害产品认证。月山镇的玉林参皇鸡养殖有限公司的产品“参皇鸡”先后获得“广东省无公害农产品”和“国家无公害农产品”的殊荣。该公司总经理唐振说，对于农户养鸡可以说是“赚多赚少在管理，赚不赚钱在防疫”，为此在养殖过程中防疫非常重要。养户在养殖过程中遇到问题可以向公司反映，公司会及时帮助他们解决问题。另外，在推广新技术方面也给予养户帮助，不断提高他们的养殖技术和水平。目前，养殖该公司参皇鸡的农户形成了以开平市月山镇为中心，辐射到开平、台山、鹤山共10多个乡镇，养殖户2300多户，参皇鸡存栏量达600多万羽，2006年出栏参皇肉鸡1800多万羽，产品销售收入达2亿元，农户获利2000多万元，户均养鸡纯收入1万多元。 （本报记者 董平）

　　■记者手记

　　从“源头”上加大农产品质量监管力度

　　近年来，开平市始终把农产品质量安全作为一项重点工作全力推进，不断取得突破性进展。为保证老百姓“米袋子”、“菜篮子”安全，开平农业部门通过实施“无公害农产品行动计划”，建立健全质量安全追溯制度，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，确保消费者饮食安全。同时，从百姓餐桌离不开的大众消费产品入手，重点加强对蔬菜、水果、猪肉等农产品监督抽查，从监测情况看，农产品的合格率逐年上升。

　　开平市作为广东省商品粮生产基地之一，农产品不仅要满足本地需求，还要承担珠三角地区市场的供应的任务，丰富珠三角群众的餐桌。为保证农产品的销售质量，农业部门强化农产品标准化生产，严格落实产地检验检疫。从开平参皇鸡在珠三角热销可以看出，开平农产品已初步受到珠三角市场的认可和欢迎。 （董平）