你或许吃过鸡宴、鸭宴、鹅宴……甚至满汉全席，但“蚝”门盛宴你吃过吗？这个星期六，《江门日报》美食兵团首次召集“试吃团”，精彩“蚝”门盛宴等着你！不要错过，机会难得，赶快报名加入我们的试吃行列吧，本次活动所有费用都是免费的！

　　《江门日报》美食兵团试吃第一站选择了位于杜阮镇木朗牌坊的浪琴湾海鲜酒楼。据介绍，那儿的厨师为迎接美食兵团的到来，精心准备菜式、精心烹制鲜蚝。美食兵团首次“试吃”，就让你品尝“蚝”门盛宴。名额有限，想吃就快！

　　“蚝门盛宴”，值得期待

　　浪琴湾海鲜酒楼最拿手的就是烹制海鲜，而秋冬，他们主推“蚝”宴。浪琴湾海鲜酒楼总经理傅承志是江门市厨点师协会副会长，经营海鲜20年。他不单喜欢研究烹饪，还喜欢研究食疗。他介绍说，吃生蚝，男性食之，能补充体能；肝病患者食之，能消除疲劳、护肝利胆。除此，多吃蚝，还能提高机体免疫力，控制血压升高，调节血脂，保护心脏，因此蚝在西方有“海中牛奶”的美称。

　　秋冬季节正是吃蚝的最好时节。浪琴湾海鲜酒楼就趁着秋冬来临之时，向食客隆重推出“蚝门盛宴”，而且他们所用生蚝全为台山市深井生蚝，因为深井镇是著名的天然生蚝生产基地，所产之生蚝，个大味美。据介绍，他们在烹制生蚝时力求一个“鲜”字，但在配料、手法和色泽上又大胆改革、推陈出新。厨师向记者透露，星期六推出的“蚝”门盛宴有蚝汤、酥蚝、瑶柱蒜溶蒸生蚝、炭烧蚝等菜式。单单听菜名，就让我们味蕾大舒。“蚝”门盛宴，值得期待。

　　听过吗？鸡鸭鹅鱼烹制生蚝

　　如果你觉得吃来吃去，都是蚝，稍稍有点不过瘾的话，别着急，浪琴湾海鲜酒楼还有绝活。这个秋冬，他们打算搞搞新意思，推出鸡鸭鹅鱼烹制生蚝。比如有生蚝炖鸡，金蚝炆鹅、炆鸭，生蚝炖鱼、炆鱼……特别值得一提的是，他们用的鸡鸭鹅鱼，均是放养在天然山水间的绿色食品。厨师跟记者介绍说，传统的做法，鸡鸭鹅鱼大多都是与葱、姜、蒜一起烹饪的，而与海鲜，尤其是与蚝搭配，很少有人这样做，这也正是他们浪琴湾“蚝”门盛宴的独到之处，让你既能吃到鸡鸭鹅鱼的美味，又能尝到生蚝的“鲜”味。如此的美食享受，岂容错过？赶快报名参加我们的饮食兵团吧！11月17号（星期六）中午，我们准时向“蚝”门盛宴进发。(文/本报记者 周婕 图/朱雪红）　　

　　免费试吃之“蚝”门盛宴菜谱

　　1、红树林果生蚝汤

　　2、金蚝蒸鸡

　　3、好味酱蒸生蚝

　　4、原只炊生蚝

　　5、蒜蓉碳烧生蚝

　　6、酥炸生蚝

　　7、爽蚝炆鹅

　　8、蚝汁浸海白菜

　　9、生蚝炆鱼

　　10、金蚝腊味蒸菜花

　　11、生蚝煲腍菜果

　　12、蚝仔咸汤圆

　　13、蚝仔咸鸡笼