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　　有人这样调侃40岁的男人——有房不够住，有钱不够花，有才干不够成名，有事业不够伟大，有老婆不够善解人意，有孩子不够聪明听话。总之，压力和疲惫感越来越大。

　　意大利西海岸的小镇“苏莲多”是著名的“好男城”，据说，这里的男子都有着健壮的体魄，即使到了中老年，也极少有人患“前列腺肥大”、“冠心病”等男性易发病，而且寿命都比较长。学者研究后发现：苏莲多小镇居民每天必不可少的主食是番茄馅饼。番茄里的番茄红素有着很强的抗氧化能力，可以消除体内“氧自由基”。因此，生活在这里的男人精力比较旺盛。

　　近年来，欧美的男性健康专家也开始推崇“番茄保健”。他们主张，男性40岁之后，想长久保持健康的身体、充沛的精力，每天就要摄入足量的抗氧化物质，而番茄内的番茄红素，就是理想的选择。它是目前被发现的最强的抗氧化剂之一，其抗氧化能力是传统抗氧化剂维生素E的100倍，维生素C的1000倍。因此，美国《时代》周刊把番茄红素评为21世纪十大健康品之一。欧美专家建议，男性每天补充20毫克左右天然番茄红素，并坚持8-10周，可对全面恢复精力具有明显作用。

　　知识问答

　　问：所谓“番茄保健”，就是吃番茄吗？

　　答：吃番茄关键是吃番茄红素，所以，一定要煮熟吃，只有经过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才可以析出小部分番茄红素。吃生番茄，吃不到红素。

　　问：吃多少熟番茄，才能达到“番茄保健”的目的？

　　答：番茄红素存在于番茄果皮中，即使是1吨番茄在采用极高的技术手段提炼后，也仅能提取30g左右。甚至有人这样比喻：几卡车的番茄也换不来几十克红素。

　　也就是说，可能你每天要吃上10公斤熟番茄，才能达到“番茄保健”的目的，所以，建议追求效率的现代人，可在每日适量补充一些番茄红素制品。 （丁亭 罗雨淳）