市场上的月饼琳琅满目。

　　散装月饼也有一定的市场，它以购买灵活、选择多样赢得了不少顾客的喜欢。

　　虽然有一些外地品牌月饼“试水”台山市场，但是并不成功，基本上没有什么销路。

　　市场竞争比较激烈　

　　随着一年一度的中秋佳节日益临近，台山的月饼销售也进入旺季。生产月饼的酒店、饼屋，销售月饼的商场、超市早早就开辟出月饼专柜，销售各种品牌月饼。在该市最旺的商业步行街与商业城交界地段，一些精明的商家最近在此地支起棚架，专卖月饼，成了月饼一条街，也成为该市市区一道风景线。

　　记者在现场了解到，今年台山月饼品种丰富，有传统的莲蓉、冬蓉月饼及健康时尚的水果月饼等，价格也从１０多元到上百元甚至几百元不等，可以充分满足不同顾客的需求。当地月饼生产商嘉乐城食品公司的谭先生介绍，台山市民还是比较喜欢传统口味的月饼，散装月饼也有一定的市场，它以购买灵活、选择多样赢得了不少顾客的喜欢。由于市场竞争激烈，商家各出奇招促销售，如与移动公司合作搞有奖销售等。台山园林酒店销售部经理伍小姐介绍说，今年台山的月饼市场竞争较去年激烈，除了一些实力较强的酒店、饼屋“参战”外，一些小的酒店、饼屋也生产月饼，此外，还有一些外地品牌也“试水”台山市场。

　　本地品牌独占市场

　　记者在采访中了解到，虽然有一些外地品牌月饼“试水”台山市场，但是并不成功，基本上没有什么销路。目前，台山的月饼市场仍是本地品牌的天下。

　　业内人士认为，目前台山月饼市场区域性明显。一方面月饼生产的准备期较长，而销售期却很短，而且月饼的水分含量较高，保质期短，同时营销和运输的成本又在逐渐提高，因而月饼市场形成全国性大品牌的可能性不大。另一方面，月饼这种传统食品，最吸引人之处就是各个地方有不同的特色，传统口味月饼是结合当地已有的饮食习惯而形成的，有着忠实的消费群体。

　　“台山的冬蓉月等月饼味道好，而且制作工艺独特，台山人很喜欢；台山人在不了解的情况下，很少会选择外地品牌的月饼。”台山星辉大酒店容先生告诉记者，“外地品牌月饼要进入台山市场很难。”

　　月饼品牌效应增强

　　“今年有不少客户打电话到我们酒店来定购月饼。”在采访中，台山园林酒店销售部经理伍小姐告诉记者，“我想，可能是他们对园林酒店生产的月饼质量、卫生放心，加上我们的包装有特色。”星辉大酒店的容先生告诉记者，这几天还有不少客户到该酒店定购“七星伴月”月饼，但是酒店已经没有料了。记者在其他比较知名的酒店、饼屋采访中，也得到同样的信息。

　　业内人士分析，这是月饼市场的品牌效应已经深入人心。一方面，台山目前开展月饼经营的餐饮企业大多是知名餐饮企业，在消费者心目中有着长久形成的良好形象与地位，因而开发相关产品也较容易得到消费者的认可与信赖。另一方面，消费者倾向于购买知名品牌月饼的行为，也折射了月饼行业的品牌化发展趋势。经过政府部门的整顿和行业的自律，月饼市场得到一定程度的净化，企业品牌意识逐步增强。

　　大量月饼寄往外地

　　中秋人月两团圆，而中秋佳节送月饼，是我国流传已久的传统风俗。记者在采访中了解到，在侨乡台山，给海内外的亲朋戚友寄去一盒月饼、带去一份相思，已经成为近年来当地居民的习惯。

　　记者在台山市邮政局了解到，目前，邮寄月饼到国外的高潮已经到来。据环北邮政速递营业厅有关负责人介绍，前来办理国际和国内月饼邮寄的市民，已经由10天前的平均每日约5盒和10盒左右，分别增加到现时的平均每日约40多盒和110多盒。按照近两年的发展趋势，寄递的群体除了家乡的侨眷侨属和外来工外，还有给在外地读书的孩子寄月饼表示关心的家长、向外地的客户表示问候的厂企等。

　　园林酒店和星辉大酒店的统计也显示，今年，私人企业老板到酒店购买月饼的多了起来。日前，有一个大客户到园林酒店一次性就购买了100多盒月饼，邮寄到国外、省外；还有一个客户专程从广州过来，购买了50盒冬蓉月饼邮寄到国外。　（文/图 本报记者 严建广 通讯员 文范五）