尽管距离传统的中秋佳节还有一段时间，但是，不少超市相继推出了“月饼一条街”、“月饼专柜”等，将象征团圆的月饼早早摆上柜台，中秋气氛日渐浓厚。走访市场，记者发现，“QS、平价、健康”成为今秋月饼市场的关键词。

　　月饼象征着团圆

　　没有“QS”难入超市门　　

　　走访市场多家商场、超市，记者发现，无论是散装月饼还是礼盒装月饼，大多数都在外包装上贴上了格外醒目的蓝白色“QS”认证标识。

　　在益华百货，一位正在挑选月饼的李小姐告诉记者，作为消费者最关注的就是食品安全，“QS”标志已成为我买东西的重要参考，看到这个标志，吃东西也更放心。益华百货的相关负责人表示，今年益华乐家超市的月饼销售仍是以粤、港、澳精品月饼为主，共展销了23个品牌，取得QS认证的基本上达到了99％。

　　在华润万家等大型超市，记者注意到，上架的月饼也基本都印有“QS”标识。“现在的顾客对食品质量越来越重视，为了保证产品的质量安全，对于在今年没有取得‘QS’认证的不知名月饼品牌，我们在订货时一律不予考虑，所以在‘月饼一条街’基本看不到没有‘QS’标识的月饼。”华润万家的相关负责人如实说。该负责人表示，超市是月饼销售的一个很重要的渠道，能够率先“强制执行”“QS”，不仅帮消费者省却了辨认之苦，保护了消费者的利益，而且也有利于赢得市场。

　　不过，在走访时，记者看到，还有部分无“QS”标识的月饼仍在销售。业内有人士表示，按照相关规定，从今年10月1日起，不加贴“QS”标识的月饼将不得再上市销售，不具备合格条件的企业将不允许生产月饼，所以，在今年9月25日中秋节时，有“QS”标识的月饼和无标识的月饼，还是可以同时并存。

　　“平价”月饼走俏　　

　　走访市区各大超市、商场，记者发现，已经上市的月饼包装都很简单，纸盒、铁盒占了主流，而过去那些高档茶、红酒、精美工艺品等五花八门的搭配礼品都已“难觅踪影”。

　　动辄上千元的、包装精美的月饼已经换上了简约的“平民服装”，而在价格方面，大多数品牌的各款式月饼，价格是在每盒50元到300元之间，而一些使用鱼翅、燕窝、鲍鱼做馅料的高档月饼，价格也大都在300元左右。此外，价格在300元以上的月饼所占的品种和分量都不太多，而价格在五六十元左右的占到了70%左右。在益华百货，记者还看到最优惠的一款4只装月饼，售价仅仅是19.9元/盒。

　　“其实，月饼的成本并不高，但是一旦有了豪华包装，价格就要高出几倍，甚至十几倍。国家有关部门已经明文规定，禁止企业对月饼进行过度包装，以节约资源、降低成本，让月饼回归食品的本性，所以，今年上市的今年的礼盒月饼价位普遍比去年低。”业内有关人士说道。

　　“我们今年销售的月饼除了简装的礼盒外，还有很大一部分是以散装形式出售。”华润万家的相关负责人说道，从8月15日月饼上架，截至到现在，平价月饼比较受消费者欢迎，尤其是散装月饼的销量最好，因为它是平价月饼中价格最“平”的，大概占了月饼总销量的70％左右。该负责人表示，目前买月饼的市民大多是以尝鲜为主，在周末人流量多的时候一天的销售额大概在6000元左右，不过，这还不是月饼销售的高峰期。预计在这个周末，尤其是礼盒装月饼，将迎来销售旺季。

　　“健康”成为新卖点　　

　　在对月饼价格、包装方面“平民”化的同时，记者注意到，不少生产厂家在月饼的口味上增添了新的创意，尤其是一些低糖、低热量的绿色健康型月饼，被商家摆放在较为显眼的位置。

　　在益华百货，记者看到，展销的月饼不仅有传统的椰蓉、蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁等口味，各类瓜果、绿茶、海苔、杏仁、海藻、蔬菜等绿色原料也纷纷走进月饼馅里。“这里既有鲍鱼月、鱼翅月、虫草月、花旗参月等滋补系列；也有绿茶月、海底椰月、椰青月、螺旋藻月、榄仁月、水果月等环保健康系列。和去年相比，今年增加的月饼品种大约有10多种，可供顾客选择。”益华百货的相关负责人说道。

　　不久前买了一盒绿茶月饼的张阿姨说，绿茶月饼，是用绿茶经过特殊工艺制成的茶蓉馅，吃起来有一股淡淡的绿茶清香，非常清爽。

　　业内有人士指出，虽然目前从销量看，仍是传统口味的月饼占据主导地位，但是，随着人们生活品质的提高，今后，健康型月饼将引领月饼市场，成为未来月饼市场的一个主要发展方向。

　　（文/图 本报记者 邓榕）