本报综合消息 据报道，美国最大的猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德公司8月28日宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售6000万磅(约2721万公斤)不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。

　　据悉，这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次。

　　价格不便宜

　　美国猪登陆中国的报道引起了热议，有人表示疑问说，在全国猪肉价格已经呈现降价趋势，特别是广大农民纷纷在国家政策鼓励下，摩拳擦掌开始饲养生猪的今天，为何还要进口美国猪肉？是否明年美国猪肉反而会对国内市场价格起到打压作用？

　　根据记者调查，其实美国猪肉和本土猪肉满足的是不同层次的消费需要，并不是正面竞争的关系。其原因就在于美国猪肉的价格，根据记者8月29日调查的美国市场价格，五花肉为2.59美元/磅(1磅约等于0.45公斤)，带棒骨肉为1.59美元/磅，猪蹄为1.29美元/磅。

　　这样算来，即使是一般的五花肉，美国猪肉成本也要50元一公斤，再加上运输成本和经销商利润，至少要卖到80到100元一公斤，而国内上好的五花肉也不过32元左右一公斤。当然，美国猪蹄算起来比国内贵得不太多，可能会稍微影响国内猪蹄的“生意”。

　　这样看来，“美国猪肉来中国为中国猪肉救场”或者“与中国猪肉竞争”的推测都不太正确，更多的还是满足中国较高消费群体的需求。

　　味道还不错

　　还有人担心，美国猪肉会不会不安全；也有尝过美国猪肉的人认为其腥味很重，怀疑其屠宰时不放血。真实情况如何？

　　《国际先驱导报》记者为此特别联系了美国华人餐馆联盟主席黄克锵先生，他介绍，在美国猪的饲养过程中，美国卫生部门以及食品和药物部门经常到养猪场检查卫生等相关情况。他们对猪崽的喂养要求非常严格，猪崽一般不由母猪母乳喂养，而是由一种装有与母猪乳头相似的机器喂养。当猪长到规定重量的时候就由承包商买走，并送到屠宰场宰杀。在宰杀的过程中，猪要全部放血，包括猪血以及猪肠在的大部分内脏不能留用。

　　黄克锵介绍，美国食品和药物管理局的人频繁出现在猪屠宰现场，他们对宰杀过程中要用到的工具的消毒有严格的要求，即所有的屠宰工具以及传送带和冰箱都要经过严格的消毒后才能使用。所以，美国猪肉一般是安全的，这次中国进口的美国猪肉不含瘦肉精，安全更不会有问题。

　　至于美国猪肉的味道，记者认为还不错，似乎比国内猪肉的口感更细腻一些。至于有人认为血腥味重，则可能是因为个人口味和烹调方法不同的原因。

　　哪里买得到？

　　美国猪肉进入中国后将在哪里出售呢？本报记者联系了一位在北京从事食品物流的人士。他介绍，目前，北京进口猪肉还很少，主要集中在几个大超市，尤其是外资超市如家乐福等。主要由双汇等几个肉食品贸易公司包销，包装上有“美国进口”的标志。而未来美国猪肉大规模登陆，估计也会继续使用超市这个销售渠道，美国猪肉“深入”到菜市场的可能性极小。

　　他还介绍，从美国进口的猪肉最有可能是冻肉，与鲜肉相比易于运输和储存，但是对肉的口感会有一些影响。 （辛华）

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　　“天价”日本大米进京

　　每公斤超90元

　　据新京报报道，2007年7月26日，恢复进口的首批日本大米正式落户北京。据介绍，这种日本大米目前只在北京和上海出售，售价比国产大米高出20倍，但在北京太平洋超市，第一天仍卖出100多袋。

　　昨日上午，日本农林水产大臣赤城德彦和中国商务部外贸发展事务局局长冯洪章，分别来到北京伊藤洋华堂和北京太平洋超市参加日本大米发售仪式现场举行纪念剪彩和揭幕仪式。

　　据太平洋超市相关负责人朱女士介绍，目前主要销售的是“越光”和“一见钟情”两种大米，分别产自日本新潟县和宫城县，每袋净重两公斤，售价为188元和198元，折合每公斤约为90多元。据了解，这个价格比国内大米高出20倍，比从越南和泰国进口的大米也高出10多倍。记者随机询问了数名中国消费者，均表示价格的因素限制了他们的购买欲望。但朱女士介绍，截至昨日下午5点，太平洋超市已经卖出100多袋。

　　对于高价进口的日本大米是否会冲击国内大米市场，中国粮食行业协会常务副会长王瑞元表示，这种担心是没有必要的，首先进口的量很小，而且如此高的价格更适合高端消费者需求。

　　据了解，中国每年有2亿吨的大米消费市场，中国的大米产量远远超过日本和泰国等大米生产国。

　　2003年，我国以“可能携带新的病虫害入境”为由停止从日本进口大米。该禁令于今年4月解除。