本报讯 记者近日从开平市工商局了解到，该局出台了五项监管措施，加强猪肉市场监管，切实维护好开平市的猪肉市场秩序和食品安全。

　　一是实行猪肉市场“三查”监管措施，加大市场的日常巡查力度，严格查验猪肉经营户是否持照经营，是否具备“三证一章”；二是加强事前监管，派发行政告诫书，督促经营者全面建立健全进货查验、索证索票、购销台帐、购销票据等制度，清退未经检验检疫猪肉和不合格肉类产品，杜绝“问题猪肉”进入市场销售；三是配合经贸、检疫等部门加强源头管理，对生猪收购、屠宰加工和猪肉销售进行全程监管，打击私宰滥屠；四是加强组织领导，联合卫生、农业、经贸、动物检疫等职能部门开展专项执法行动，打击经营注水猪肉、病死猪肉、未经检疫猪肉以及缺斤短两、以次充好、囤积居奇、哄抬物价、无照经营等违法行为；五是发动群众，群防群治。加大宣传教育力度，通过各种媒体宣传肉食品安全预防知识，发挥“12315”投诉举报网络的作用。（本报记者 韩玲群 通讯员 冯旭东）