本报讯 乳制品和饼干是深受少年儿童青睐的食品，随着暑假的来临，其需求量也大大增加。近日，市工商局对流通领域销售的乳制品和饼干质量进行了监督抽检。结果显示，我市流通领域乳制品和饼干的总体质量良好。

　　本次抽查的乳制品共30批次，包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉、炼乳、酸牛乳、含乳饮料等六个品种。检测的项目有蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、酵母菌、山梨酸、非脂乳固体、苯甲酸、全乳固体等内在质量项目。经检测，合格率为100%，比去年的96.2%上升了3.8个百分点。

　　此次还抽查了饼干10批次，检验的项目有：脂肪、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、铅、水分等内在质量项目。经检测，合格8批次，合格率为80%，不合格项目是酸价和水分含量超标。这次抽查的饼干总体质量较好，重金属和致病菌等指标全部合格。本报记者 严建广 通讯员 岑川）