将于12月1日施行的《餐饮企业经营规范》规定：“限制餐饮企业使用一次性筷子、纸杯等餐具”。记者在采访中发现市区很多快餐店和大排档还在大量使用一次性餐具，一大排挡的老板表示，如果真的限制一次性餐具的使用，不光是顾客，就是自己也觉得很不方便（8月13日《江门日报》B2版）。

　　一般来说，一次性筷子、纸杯和所谓的消毒纸巾摆放在一起，在顾客用餐前，很少有服务员主动提示顾客这种筷子要另外收费。顾客用餐后会看到付款单上多出的几元餐具钱，对已经使用过的“一次性筷子”也就不愿去计较。即使有的顾客提出质疑，商家也会振振有词：“您多付几元钱，又方便了就餐，又保证了卫生呀。”于是商家确实方便获利，但顾客真的得到了方便吗？

　　这些看似包装精美的方便筷，质量和卫生能有多少保证？又有多少顾客在打开筷子包装的同时去注意包装上的生产日期，使用截止日期呢？许多黑心商家在金钱利益的驱使下，把顾客的身体健康放在一旁，用极其低廉的价格从不规范批发市场上大量购进没有标明厂家名称、厂址、商标和保质期限，更没有卫生许可证的方便筷。这些筷子大肠杆菌群数超标，最高达2400个/平方厘米。而且为了让筷子看起来洁白干净，成型的筷子要经硫磺熏，熏不白的还要使用双氧水和硫酸钠浸泡、漂白，然后用滑石粉抛光。工业用硫磺、硫酸钠等化学品因为毒副作用很大，在餐饮业领域属绝对禁用，但事实上这些化学材料目前在一次性筷子的加工生产过程中却被普遍运用。还有，一次性木筷在运输、仓储及流通环节会产生多次污染，根本达不到消毒卫生标准。这些卫生质量实在让人担忧的“方便筷”，在经过一番包装后就摇身一变，堂而皇之地上了各饭店餐馆的餐桌，成本不过几分钱的筷子，被商家卖到1元甚至几元。商家仅在一位用餐顾客的餐具中便可获利一元甚至几元，而顾客消费使用这种方便筷子的同时并没有得到商家承诺的任何健康保证。

　　在大力倡导绿色生活的今天，被示为“森林杀手”的方便筷正在以惊人的速度侵蚀着属于我们的森林。一株生长了20年的大树，仅能制成4000双筷子，我国每年生产一次性筷子450亿双，要消耗近500万立方米木材，减少森林面积200万立方米。筷子工厂生产出筷子后，通常要用大量清水冲洗，这样便会造成木材和水的双重浪费，因此，从环保角度来看，市民也应该拒绝使用一次性筷子、纸杯等餐具。

金戈