美味的芝士蛋糕

丰富的自助餐美食

健康有营养的骆驼肉

　　同样上乘的材料，但用不同的烹制方法制作出来，滋味会一样吗？当西餐美食遭遇咖啡，又会如何？为了庆祝丽宫酒店开业10周年，丽宫国际莱茵西餐厅于7月18日－8月31日推出环宇美食与咖啡嘉年华活动，想让广大市民享受新鲜、丰富、健康的自助餐美食的同时，也领略咖啡文化的内涵。

　　据了解，环宇美食与咖啡嘉年华活动分3个阶段，每一阶段都有不同的主题。

　　7月18日－8月10日是“澳纽阳光”。澳洲和纽西兰空气清新、特产丰富。配合这一特点，推出一些地道的健康美食，如纽西兰的乳羊、澳洲的驼鸟肉和驼鸟肾、袋鼠肉或鳄鱼肉等，展现一个充满生机的阳光国度带给顾客的美食享受。

　　8月11日－8月21日的“环宇稻香”，主要让顾客体验谷物稻米文化，包括以稻米为原材料制作出来的食物，如中国的糯米鸡、墨西哥的薄饼、日本的寿司等。

　　8月22日－8月31日的“美洲豪情”，推出以美国、墨西哥等国家的美食，由于美洲不少国家提倡个性张扬，因此其美食制作也采用各种大胆、新鲜的烹制方法，为的是能充分地调动起顾客的味蕾！

　　昨天傍晚，记者在莱茵西餐厅看到，琳琅满目的水果品种、娇艳欲滴的精美蛋糕、新鲜诱人的各式刺身、精心炮制的美味牛排……简直让人目不暇接。

　　“我们每天的自助餐系列都有超过200种的美食供顾客选用。”丽宫国际莱茵西餐厅的经理兼西厨主厨梁先生介绍告诉记者，“为了保持顾客对自助餐的新鲜感，我们尽量做到每一天的菜式都不一样。即使材料相同，也会用不同的方法烹制。这既是一个大胆尝试，也希望籍此带出不一样的美食享受。”

　　在西餐的文化中，咖啡是少不了的饮品，因此咖啡文化的推广也贯穿了嘉年华的整个活动中。除了各式的咖啡饮品外，咖啡还被融入到甜品中，演变出咖啡慕司、咖啡蛋糕、咖啡芝士饼等20多个品种，整个餐厅处处飘浮着咖啡的香气，让人仿佛走进另一个国度的全新感受。记者最欣赏的当数那款精美的咖啡芝士蛋糕，香滑的芝士混和着香浓的咖啡味，让人欲罢不能。同行的小方表示这是她吃过最好吃的咖啡芝士蛋糕。据介绍，原来该餐厅制作的芝士蛋糕比其他的酒店、餐馆用多一倍的芝士，难怪口感如此的新鲜而细腻,余味饶梁，“注重品质、用料上等，精心制作是我们一贯的追求。”梁先生如是说。（文/图本报记者 朱雪红 实习生 吴丽芳）