本报综合消息 “早餐吃得饱,中餐吃得好,晚餐吃得少”,被许多人奉为健身的守则,然而,近日有专家强调这“晚餐吃得少”,应根据具体情况而定,不宜一概而论。
就寝晚的人晚餐不宜少吃。不少人晚饭后工作和学习到夜间十一二点,这样不但晚餐不能吃少,反而应适量加点夜餐。晚餐食谱以安排富含维生素C和粗纤维的食物为佳。
晚餐对于体质瘦弱者更为重要。据营养学家研究,提高晚餐质量,可以有效地改善人体的营养状况,这与晚餐摄入的营养物质有利于人体吸收有关。
晚餐要少吃也不适用于儿童。孩子正处于生长发育旺盛时期,晚餐距离第二天的早上相隔10小时左右,孩子的生长发育一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少,就会影响孩子的生长发育。孩子肠胃没有发育完全,每次不可能摄食充足的食物,因此,每日少食多餐才能满足其要求。孩子的晚餐安排应该遵循的原则是热量少而不是数量少,少食高脂类或不易消化的食物。对于身体较瘦弱的孩子,可以适当在睡觉之前1小时增加1次加餐,如牛奶、面包、少许坚果(花生、核桃等)、水果等。 (新浪)