心源性猝死是什么原因引发的？原江苏省口腔医院主任医师王为箴退休后赴美国华盛顿大学研习营养学与心脏病的关系，王为箴说，心血管粥样硬化，是引起心源性猝死的最主要病因。王为箴说，体重超标与心血管粥样硬化密切相关，美国人与肥胖斗争了５０多年，现已发现，“丰富营养和适度锻炼”，可以成功地减肥和预防高血脂、高血糖、高血压。

　　将多余的能量运动掉

　　试验组中有一位女士，急于减肥，上下班走路，中午游泳，两个月了，体态仍那么丰满，原因是她运动量太大了，肚子容易饿，吃得也就多了。

　　王为箴主任介绍，运动最大的好处，除了消耗过多的能量外，还有增加肌肉块，增加基础代谢率，这样可使人体在相同状态下消耗更多的热能。心肺功能提高也可消耗更多的热量。

　　那为何这位女士没有减肥成功呢？原因可能有二：一是第一个月，体重变化不会很明显，因为运动减少了脂肪，增加了肌肉，肌肉比脂肪要重；二是在她的运动量加大后，食量也加大了。科学的方法是，找到一个平衡点，让运动量，正好将多余的能量消耗掉，这样人不会太累，也容易坚持。后来这位女医生调整了运动量，中午游泳，上下班改为骑车，现体重已由原来的７０公斤减到了６５．５公斤。

　　节食减肥体重会反弹

　　防病减肥，人们首先想到的是节食。

　　个案１：一位２６岁的女士尝试一种流行的“戒吃淀粉和含糖食物”减肥法，试了几个星期，虽然有效减去了四五斤，但却出现了头晕的情况。

　　王为箴主任介绍说，一个人每天摄取的总热量如果低于６００卡，满足不了基础代谢的最低要求，可危及心脏，轻者发生心率改变，重者可出现与饿死者相同的心脏病变，严重的会猝死。

　　个案２：一位３３岁的文员几周前尝试喝菜汤减肥，一日三餐只饮菜汤、吃汤渣，当肚很饿时，也是无限量饮菜汤，喝了七天，体重下降了几公斤，但第三个星期恢复正常三餐后，体态很快就恢复原形了。

　　为何会反弹？王为箴主任介绍说，原因在节食后基础代谢率下降了。节食减肥，身体新陈代谢得不到足够的能量，为了“节约能源”，会从体温、心跳、循环等活动开始“省吃减用”，来降低能量的支出。人节食两周后，基础代谢率会下降１５％。恢复饮食后，一般会多吃，再加上此时基础代谢率已经下降，生命活动消耗热量的能力已相应减低，这样就有更多的能量被转化成脂肪，体重自然很快反弹。(李兰陵）