新会区69位市民疑因进食了某饼屋生产的“泡芙”面包后,引起细菌性食物中毒事故。据了解,事故发生后,江门市委、市政府,新会区委、区政府高度重视,召开紧急会议部署应急处理工作,积极救治中毒患者,目前,全部中毒患者病情基本稳定,没有出现危重和死亡病例(见《江门日报》2007年6月5日B1版)。
俗话说,开门7件事:柴米油盐酱醋茶,民以食为天,然而近年来,发生在我们日常生活中的食品安全事件,时有发生。如果老百姓对食品到了“谈‘食’色变”的地步,到了买米怕买到致癌大米,买油怕买掺有潲水的油,买酒怕买到甲醇勾兑酒,就连吃根油条也要担心里面是不是有硫磺的话,那么创业发展的劲头也就无从谈起。
食以安为先。无可讳言,食物中毒事件再一次凸显了食品安全监管存在漏洞。要确保食品规范安全,就有必要提高食品入市的“门槛”,建立一些以民为本、与民相益的食品监管制度。一方面,相关部门应加大食品上市的监管力度,加强对企业产品的技术含量,提高产品技术门槛,从食品生产加工的源头上严把食品质量安全关,维护消费者的切身利益;另一方面,企业则要依照制度约定不断地完善质量管理体系,自觉自愿地提高生产质量,完善“从原料进货到餐桌”的食品安全系统控制。惟于此,才是对市民的利益、身体的安全最大的保证。
食品安全关系千家万户,关系着人民群众的生命健康,是关系民生的头等大事。所幸的是,透过媒体报道,可以看出政府和有关部门对今次中毒事故的高度重视。只有饱含对人民群众高度负责的态度,充分认识食品药品安全问题的重要性,增强紧迫感和责任感,严于监管与执法,这才是维系食品安全之根本。 (李亚广)