近期，猪肉等副食品价格有较大幅的上涨，引起社会高度关注。对此，市物价局就有关情况回答了记者提问。

四大原因导致副食品涨价

　　问：为什么近期猪肉、禽蛋、蔬菜、食用油等副食品价格出现上涨？

　　答：这次副食品价格上升主要有以下原因：

　　１、去年，由于生猪市场价格持续低迷，生猪价格下跌，养猪业处于亏损状态，农户生产热情不高，生猪产量下降。从去年下半年起，生猪价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期较长，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，从而导致供应出现短缺。我省猪肉消费量大，生猪供应主要靠外地调入，由于供求不平衡导致生猪收购价的攀升。４月中旬，市区生猪收购价为４７５元／担，截至５月２４日，已升至６５０元／担。生猪收购价急剧上升，造成猪肉零售价格的上升。

　　２、去年末，食用油价格曾一度急升，北方一些省份的农民收获的花生大多趁高价卖出。今年一季度，正是花生供应空档期，农民手上没有存货，而新季花生需到８、９月份才能收获，花生供应紧张，一些榨油厂无法开榨。供应不足导致４月份全国性花生油价格急升。

　　３、去年中秋前后，家禽饲料价格上升明显，如玉米价格在去年由５月份的１３００元／吨升至１０月的１７００元／吨，升幅３１％。受成本推动，去年第四季度禽、蛋价格曾一度上涨，之后基本稳定。今年５月上旬，由于猪肉价格急升，禽、蛋明显旺销，价格随之上升。

　　４、蔬菜价格受天气影响较大，由于５月中旬以来连续阴雨天气，蔬菜价格出现大幅上升。

未来一个月仍可能在高位运行

　　问：未来副食品价格的走势怎样？是否预示着新一轮涨价热潮的开始？

　　答：据市价格监测中心监测数据显示，从５月２５日起已连续５日肉禽蛋价格没有明显的波动，价格趋于稳定。由于花生、生猪生产周期较长，短期内国内供应状况难以扭转，因而花生油、猪肉价格短期内大幅回落的可能性不大。禽、蛋价格上升主要受成本推动，近期也难有下调的空间，而肉禽蛋价格之间既有互相制约性又有互相带动性，一方面猪肉价格上升会导致消费减少，其他肉禽类消费增加，制约猪肉价格的上升；另一方面，其他肉禽类消费增加又会导致价格的上升。蔬菜未来价格走势则与天气情况有很大关系，如天气好转则供应稳定，价格将会下降，反之如天气不稳定，尤其是台风暴雨等天气，将使蔬菜价格波动加大。综合以上因素，未来一个月内肉禽蛋等主要副食品价格仍可能在高位运行。

　　目前副食品价格已全面放开，价格主要由市场调节，通过供求影响价格走势，而此次涨价则是价值规律的客观反映。近几年，我市肉禽蛋菜的价格有升有跌，只是价格波动的周期各不相同而没有造成较大的影响，而这次涨价恰恰是多个品种同时处于上升周期，但这并不能表明物价水平开始全面上升。随着７月生猪出栏数量增加，８月花生进入收获季节，影响价格上升的供给环节问题逐步得到解决，副食品价格有望恢复正常水平。

加强“菜篮子”价格监测

　　问：面对当前价格的情况，政府及有关职能部门如何应对？

　　答：政府及有关职能部门对猪肉等副食品上升的情况高度重视，积极采取各项措施维护“菜篮子”价格的平稳运行，保障人民群众的生活安定。

　　一是加强“菜篮子”价格监测。市物价部门已经启动了一日一报价格监测预警制度，密切掌握市场供求和价格动态，及时发布市场价格情况。

　　二是开展“菜篮子”价格市场巡查。从５月２８日开始，物价部门每日都派出检查队伍，在各大农贸市场及超级市场开展市场价格巡查，严厉打击查处哄抬价格、囤积居奇等价格违法行为。从检查情况看，市场供应充足，价格秩序良好，没有出现哄抬价格等价格违法行为和群众争购抢购副食品的现象。

　　三是目前食品等有关部门正积极到外地组织货源，保证本地市场有效供应，确保市场稳定。（本报记者）