彩色辣椒和彩色野菜在鹤山市场遭遇尴尬一事，给了我们一个启发：推广一个新产品以前，一定要在当地进行市场调查，根据市场调查的结果，再决定是否推广此新产品。

　　在鹤山，彩色辣椒和彩色野菜都是新鲜的事物，可以满足消费者的好奇感，满足一部分消费者在饮食方面追求“吃出特色”的消费心理，可以说，彩色辣椒和彩色野菜无疑是有市场竞争力的。

　　但是，辣椒的消费者大多非广东本地人，外地人在广东以外的地方大肆吃辣椒没问题，而广东本地人若长期吃辣椒，身体就受不了，所以彩色辣椒虽然卖相漂亮，但是只在外来人口比较多的番禹等地热销，在外来人口相对较少的鹤山，销售就大打折扣。同样，彩色野菜颜色虽好看，但是味道不被鹤山市民接受，只适合做水果沙拉和菜盘装饰，在以中式饮食占主导地位的鹤山，其在市场生存的空间有限，最终被市场淘汰。

　　彩色辣椒和彩色野菜在鹤山市场的遭遇，是由市场决定的，所以主管部门或生产者在推广、生产某一种产品时，一定要结合当地的具体情况，研究当地居民的消费心理、习惯，才作出是否生产的决定，因为市场是千变万化的。(阿婷)