金盏孖宝



芋蓉酥



苯仔糕



卤水拼盘



从２００５年起，锦江温泉每年都举办一届美食节。

　　所谓五邑侨乡美食，就是利用侨乡特产、原料，如腐乳、大蒜、豆腐、石蛤、草鸡、鹅、芋头、簕菜、南瓜、山泉鱼、山坑螺、辣椒（圈）等，创制出乌龙吐珠、金盏孖宝、家乡豆腐角、情浓大地、风味银鱼簕菜饼、芋头炊鹅、锦江风沙鸡、琥珀元宝、南瓜像生、杨枝金露等招牌菜、特色菜，并创新出以碉楼为主体形象的美食雕塑，以农家菜为辅料的美食新品种。锦江温泉美食，就是五邑侨乡美食系列中的佼佼者。

　　为了创新和打造侨乡美食品牌，锦江温泉从２００５年起，每年都举办一届美食节，旨在打造最有特色的温泉、最有特色的美食节。锦江温泉美食节分四个系列，包括“美食•保健”、“美食•康体”、“美食•娱乐”、“美食•购物”等，涵盖了侨乡特色菜、传统农家菜、秋冬时令菜、锦江招牌菜等内容。据悉，温泉行业办美食节这一创举，在全国尚属首次。

　　想要吃到纯正的恩平农家特色菜，不能不去的地方还是锦江温泉。在锦江温泉推出的菜式中，以恩平当地野生、农家种植和无污染产品为主要原料，烹饪时讲究营养和健康相搭配，自种的玉米棒、木薯、猪仔番薯、芋头之类粗粮走上菜桌，并成为游客的宠儿；簕菜、纽菜、一点红和树仔菜等野生菜，其独特口味更是受到四方游客喜爱。锦江温泉的农家菜式，真是清淡爽口，回味无穷。高脚菜心也是必尝菜之一，讲求烹饪方式简单又不损原味，将农家自种的高脚菜心用上汤煮，别看它貌不惊人，却是桌上几乎最受欢迎的菜式。

　　如果需要进补，锦江温泉美食中也有你的选择。“全鹿宴”、“全羊宴”、“全蟹宴”、“水库鱼宴”……还有恩平特色“石蛤饭”、“黄蟮饭”，除了可以让你大快朵颐外，这些来自于大自然的天然补品还可以让你增加营养，增加活力。