《江门日报》——蓬城又到春茶飘香时

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2008年8月28日星期四

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	“雨”前是上品 “明”前是珍品蓬城又到春茶飘香时

http://e.jmnews.com.cn　 2007-4-13 9:02:32 江门日报　评论

　　时下，正逢春茶上市，不少茶商纷纷打起了“春茶牌”，幽幽茶香扑鼻而来。日前，记者对我市的茶叶市场进行了走访，发现无论是外地春茶还是本地春茶都已提前上市，价格比往年有所上涨。

　　中高档春茶：与去年比价格涨１０％

　　采访中，记者看到，一些规模较大的茶庄已打出了“春茶上市”的招牌，以吸引顾客眼球。据悉，受暖冬天气影响，今年春茶上市比往年要早一些，龙井、碧螺春、毛峰、毛尖等品种的春茶已先后上市。

　　在市区潮江路一家规模较大的茶馆，档次较高的龙井、碧螺春的价格每公斤１６００元到２０００元不等，中档的毛峰、毛尖的价格每公斤３００元到４００元不等。该店老板告诉记者，春茶的价格根据不同品种、不同级别而定，以龙井为例，谷雨前采摘的茶叶都是“一叶一芽”，泡成的龙井茶最新鲜、最香醇，所以价格也相对偏高。在市区华园中路等一些规模较小的茶行，新上市的春茶主要以黄金桂和广西有机绿茶为主，价格每公斤１００－２００元不等。总体而言，低档茶价格基本与去年差不多，中高档茶叶价格比去年有所上涨，提高了１０％左右。

　　一位茶商表示，由于茶叶素有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，今年上市的春茶基本以芽茶为主，很新鲜，味道香醇，因此吸引了不少想尝鲜的市民，来买新茶的市民还不少。

　　本地春茶：陆续上市

　　所谓“茶草、茶草，早一天是宝，晚一天成草。”随着天气的转暖，本地新茶也陆续上市。昨日，记者从鹤山市农业局了解到，鹤山本地种植的云南大叶、梅尖、小叶黄旦、单丛、苦丁等１０多个品种的春茶在清明节开始陆续上市，比往年提前了５天左右，预计到４月中旬春茶将全部采摘完毕。由于鹤山土质、气候适宜，本地所产茶叶甘爽醇和，所以也受到不少市民的青睐，每公斤茶叶的价格比往年上涨了６元左右。

　　“从３月２８号开始，本地的春茶就已陆续上市，受天气影响，今年的春茶上市比去年提早了１０天左右。”恩平市茶叶协会李会长告诉记者。据介绍，由于今年天气较好，温度适中，而茶树经过了整个冬天的休养生息，吸收了土壤中的微量元素，所以恩平的春茶不仅上市早，而且品质也比往年要好。目前第二批春茶已全部采摘完毕，第三批春茶将在４月中旬采摘。李会长说，目前上市的春茶有单丛、铁观音等７个品种，价格２００－４００元／公斤不等，比往年上涨了４０－１００元不等，销量也相当不错。

　　■相关链接三招教你辨新茶

　　新茶上市，可能会有一些不法茶商将保鲜茶冒充新茶销售，或是混在新茶里滥竽充数，那么，喜欢“赶鲜”的市民该如何辨别呢？业内有关人士向记者支了三招，“一看，二闻，三泡”。具体而言：一是观看茶叶的外形，颜色，新茶的叶子一般比较整齐，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，而陈茶略显金黄色，如果茶叶太绿，很可能是染了色的；二是闻闻茶叶散发的气味，新茶有一种清香味，香气浓郁而新鲜，而陈茶就很难有这样的香气；三是将茶叶冲泡，新茶冲泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶水较浑浊，则很有可能是陈茶。

　　此外，因为刚采摘的新茶含有对胃肠有刺激作用的多酚类物质，尤其是慢性胃肠炎患者，喝新茶易引起胃痛、便秘等症状，建议市民买回春茶后，至少要存放半个月再饮用，而且为了便于茶叶保存，选购春茶时尽量不要选择太潮湿的茶叶。（本报记者邓榕）

《江门日报》2007-4-13日 B6版【商情周刊】版　==>发表评论

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