崔美（鹤山）

　　一下子做好这么多的美食，要怎么样保存呢？这根本不费事，把它们都放入坛子里，摆在家门口，一会就冻住了，多方便啊，随吃随拿。鱼、肉也是放在窗外的木板上，不一会儿就冻实了，你想想，零下三十多摄氏度呢！

　　此起彼伏的响亮爆竹声，热闹欢快的舞狮锣鼓声，大红的春联，缤纷的彩灯，这一切都在向人们大声地宣布——春节到了！

　　学校门前的人民东路已修整一新。路中间的隔离带里，有姿态各异的碧绿的盆景松，还有一盏盏高高的路灯。路灯杆的半腰上挑着一枝横木，上面左右两端各垂着一串红灯笼。风吹来，红灯笼微微飘动，绿与红，静与动，犹如一首和谐幸福的诗歌在咏唱。

　　不由得想起十几年前，在东北长白山的腹地中，有一个被高耸的山峰和茫茫的雪原包围的军队科研基地，我们在那里过春节的情景。年二十三，大家都到服务社购买年货，直升机运来了精米、挂面、酱油膏、动物饼干、冻猪肉、冻带鱼等食品。猪肉用刀根本切不动，都是用机器斩的，从斩开的截面上你很难区分肉和骨头，超低温已将这两种物质混为一谈。
　　采购完后，就该打扫卫生了。长白山腹地十月就上冻了，双层的玻璃窗也挡不住凛冽的寒气，这时重新糊窗户缝就是迎新除尘中的一件大事。讲究的人家就溜上雪白的纸条，与鲜红的窗花相映成辉，煞是好看。

　　将家里打扫得一尘不染后，我用学来的办法炮制一种零食：用八角等香料与葵花籽一起煮，入味后用纱布袋装了放到暖气包上，三五天就干了，吃起来又香又不上火。

　　忙完这些后就到一年一度的重头戏了，先要做的是蒸豆包和蒸枣馍。豆包比较好做，用发好的面皮包上煮熟的豆子就行了。蒸枣馍却是个技术活，要把面团做成各种形状，有兔子、刺猬、花朵等，然后把红枣或塞在里面或点缀在上面，真是又好吃又好看，是孩子们的最爱。然后就是包饺子了，北方的饺子品种繁多，各种搭配别出心裁。见过番茄鸡蛋馅的饺子吗？还有灌汤饺子呢！把猪肉冻包在饺子里，煮熟后里面就成了一包汤，心急的人一咬很可能被烫到。一下子做好这么多的美食，要怎么样保存呢？这根本不费事，把它们都放入坛子里，摆在家门口，一会就冻住了，多方便啊，随吃随拿。鱼、肉也是放在窗外的木板上，不一会儿就冻实了，你想想，零下三十多摄氏度呢！

　　临近春节的几天，部队会组织许多文体娱乐活动，各种球赛、棋类大赛、交谊舞比赛、灯谜大会等等，礼堂里整天放着电影，地方歌舞团轮着来慰问演出。所有的大人小孩都欢天喜地快乐无比。

　　岁月如梭，十几年一晃就过去了，如今，我站在沙坪街头，感受着另外一种地域的春节气氛。广东人春节前总会去逛逛花市，带回茂盛的年桔、灿烂的桃花，也带回一年的好心情。大街小巷的店铺里都放着欢快的贺年歌曲，想吃什么都有，品种丰富，再也不用自己加工了。

　　祖国南北春节民俗虽有不同，但春节“崇红、尚新、团圆、吉祥”的观念，几千年来形成的健康向上的年俗内容不会改变。我们继承着并子子孙孙地传下去。