对散装食品，超市要设置防尘罩子，保证其卫生，市民也不要直接用手取装或翻翻捡捡，才不会发生交叉感染或二次污染。
　　（资料图片）本栏撰文 本报记者 郑洋洋

　　本报讯　春节即将到来，各式各样的年货应有尽有。散装食品由于具有价格较低、味道不错等优点，为许多市民所喜欢。专业人士提醒市民：市民选购散装食品要文明，以防止交叉感染、二次污染。

“裸卖”食品被人翻来翻去

　　近日，记者走访了市区各大超市发现，不少食品如速冻水饺、元宵和散装的蜜枣、瓜子、核桃仁以及调好的素菜等，都“裸”在柜台上，任由群众挑拣。记者看到，大部分市民在选购此类商品时，都没有带手套，好多人都是直接用手翻来翻去。一位正在水饺堆里挑挑拣拣的许小姐告诉记者，她是一个普通打工者，月薪１５００元，包装好的速冻水饺每包都在１０元左右，对她来说比较贵，而这些散卖的就便宜多了。她认为，这些东西回家都要煮的，有什么细菌都会被杀死的。记者观察发现，这些散装食品基本都没有注明生产日期、保质期，询问售货员也表示不知道。

　　不少受访市民表示，在挑选散装食品的时候应该文明，不应直接用手挑挑拣拣，直接触摸冷冻食品。

选购散装食品要文明

　　市质监部门有关人士告诉记者，根据《散装食品卫生管理规范》规定，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到：食品应由专人负责销售，并为消费者提供分捡及包装服务，销售人员必须持有健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；销售的食品必须用防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，而且销售者应该在一旁竖立禁止消费者直接接触的标志牌。

　　专家提出，市民选购散装食品要文明，直接用手翻翻捡捡，会造成交叉感染、二次污染；作为厂家，在生产散装冷冻食品时应把好质量关；作为超市，应提供有效的卫生隔离条件，以确保消费者的利益。