核心提示

　　市畜科所引进养殖浏阳黑山羊近日获得成功。市农业局有关负责人表示，养殖黑山羊能减少粮食消耗，改善养殖结构，充分利用闲置资源，增加农业综合效益，可成为增加农民收入的一条好路子；同时，黑山羊作为草食性家畜，较少受到添加剂和各种农药污染，绿色健康，是侨乡人民理想的优质肉食品种。

文/卓国雄　谢东

黑山羊食性广泛。卓国雄 摄

１喜讯 黑山羊在我市引养成功

　　２００５年初，市畜科所从韶关仁化引进８５只湖南浏阳黑山羊进行试养。经过一年多时间的试养，黑山羊已完成了环境变迁、养殖方式改变和以吃野草为主到吃种植牧草为主的转变，羊群迅速繁殖，目前已增至１８８只。

　　牧草种植也初见成效。据测算，杂交狼尾草年亩产鲜草可达１５吨，黑麦草可达８吨。如果夏秋季节在山坑田种植杂交狼尾草、冬春季节种植黑麦草，年亩产鲜草１２吨左右，能满足１５只黑山羊生长需要。目前，市畜科所技术人员正在开展黑山羊人工授精技术的应用研究，为改良品种做好准备。

２现状 我市适宜养殖草食性家畜

　　市农业局和市畜牧所等单位对我市畜牧养殖结构进行调研后发现，我市是全省的畜牧养殖大市，但基本上以养殖生猪和肉鸡为主，属于粮食消耗型养殖结构。去年全市生猪出栏２５５万头、肉鸡出栏５２７３万羽，以及少量牛、羊、鸭等。一年内我市饲养生猪、肉鸡所消耗粮食近百万吨。国家大力提倡节约型养殖结构，养殖草食性家畜可以节约粮食。从发达国家经验来看，它们养殖草食性家畜占养殖比例４１％，而我市只占１０％，养殖草食性家畜对保证粮食安全具有重要意义。

　　此外，我市也适宜养殖草食性家畜。一方面，我市气候温和，雨水充沛，日照时间长，全年无霜期达３５４天，夏秋季可种植狼尾草、大雀稗、高丹草，冬春季可种黑麦草等，能确保一年四季都能生产常绿牧草；在土地方面，我市丘陵地多，山坑田多。这些山坑田种植农作物产量低，产质低，但由于水源充足，因此适合种植牧草；同时，我市每年有１００多万亩的冬闲田，大部分可以种植牧草。如果充分利用这些资源，养殖草食性家畜，可以大大提高资源利用率。

　　黑山羊食性广泛，没牧草的时候可以吃地瓜秧、花生秧、杂草，甚至还吃稻草秸秆。我市一年种植水稻两造，产生大量稻草秸秆，如今农民基本不使用稻草秸秆作为燃料，收割之后稻草无法较好利用，大多被燃烧掉，污染空气。如果用以喂养黑山羊，让稻草过腹还田，可以提高土地肥力，达到循环利用、变废为宝的作用。

３专家提醒 圈养最经济

　　山羊放养需要较多的资源。据养户介绍，放养山羊平均每头羊需要山地３－５亩，而建栏圈养，每亩山坑田所种植的牧草能供养１５只山羊食用。从集约利用角度出发，采用圈养方式进行养殖（在山坡地上建立羊栏等山羊运动场进行圈养），利用山坑田种植牧草喂养山羊，既提高山羊集约化养殖水平和效益，又有效减少因为放养出现迷途羔羊而造成的损失，同时还可以防止山羊破坏植被、乱吃农作物和污染村容村貌。

４记者探访 羊肉需求量大

　　市畜科所相关负责人表示，由于我市需求缺口较大，肉用草食动物的产品价格一直都处在稳中有升阶段，如近年我市羊肉都在６００－７００元／担。此外，利用山坡地、冬闲田种植牧草，投资少，风险小，预期效益好，应该是农民增收致富一条好门路。

　　我市农民目前饲养的草食动物主要有牛和羊，其中常年存栏的牛有６．９万头，羊１．７万只。牛主要被用来耕田，市场对牛肉消费需求量弹性不大。羊一年的出栏量１．６万只，但与年需求量４０万只相比，我市羊肉需求量缺口较大，特别是每到冬天，吃羊肉的人非常多。黑山羊个头适中，生长快，肉质好，膻味不浓，适合南方人口味，市场前景广阔。