《江门日报》——市厨点师协会组织特色餐饮名店美食比试

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	市厨点师协会组织特色餐饮名店美食比试

http://e.jmnews.com.cn　 2006-11-8 8:02:37 江门日报　评论

　　本报讯本月６日下午，我市的特色餐饮名店相聚在蓬苑广场内，各自带来拿手佳肴美食，比试高低。

　　为配合即将举办的２００６侨乡美食节活动，市厨点师协会组织刚获得市特色餐饮名店的单位进行一次特色名菜的比试评选活动，这同时也是一次对特色餐饮名店的菜式检阅。据了解，这次活动全部是由获得市特色餐饮名店的单位参加，要求每个参赛单位至少制作三款菜式或点心，分别申报金牌菜、最受欢迎菜和优胜菜式的评选。

　　这次参评的菜式共有８０多款，有拼盘、肉菜、煲仔、小食、炖品、炖汤、甜品、点心等各个类别，形式多样。从参赛的作品来看，花式品种众多，创意新颖，基本上是粗料精造，而且中西结合，南北融汇，集中体现了厨师们的智慧和水平。

　　最后，开平市长沙区彪记羊肉餐馆的鱼羊一桶鲜等２２个单位的２２个菜式获金牌菜荣誉。（本报记者胡群志）

《江门日报》2006-11-8日 B8版【旅游·吃在江门】版　==>发表评论

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