羊排



牛小排

　　近几年，随着涉及到韩国皇室御膳内容的《大长今》电视剧的热播，市区掀起了一股韩国料理风，不少市民都对韩国料理有所认识，但仍有一部分市民对它了解甚浅，往往将其与日本料理混淆。最近，金城馆韩国料理店新引入火炭烘烤系列，以八折优惠回赠消费者，市民可趁此机会去品尝，同时加深对韩国料理的认识。

　　韩国料理最大的特点是每顿饭一定要有泡菜，多则１０来款，少的也有６款以上，而且每顿与上一顿要有几款不同，饮食原则重于滋补，韩国盛产的人参、高丽参经常被运用在餐饮中。位于港口路联通大楼斜对面的市区最早一间韩国料理金城馆，装修雅致，地方清静，适宜朋友小聚，那里的韩国菜口味正宗，而且服务员还向客人介绍韩国的饮食文化和风土人情，要想知多些关于韩国料理的知识，在“金城馆”一定可以得到满足。

　　新推出的炭炉烧烤系列有牛小排及石板牛肉八爪鱼等。牛小排是去骨筋膜脂肪而得，通常脂肪沉淀均匀丰富，腌制后经炭炉烤制而成，口感嫩滑、咀嚼无渣，并带有香甜的牛肉味。石板牛肉八爪鱼则经韩国调料稍加腌制，进餐时先将之放在天然的石板上经火炭烘烤，一会儿工夫，就可听到石板上发出的“吱吱”声音，那香浓味立即随烟气弥漫开来，令人食欲顿生，它结合了牛肉的香甜和八爪鱼的爽口。

　　炭烤类的食品还有新进的烤羊排、调味鱿鱼五花肉、生排骨、肉眼等，还有虾等海鲜类。

　　金城馆经营三年来，一直保持正宗的韩国口味，而且价格较实惠，深受顾客的欢迎，其中大部分是韩国人，回头客甚多。它特别注重泡菜的腌制，最近又增加几款，约有２０款之多，不少韩国人吃过后都大加称赞。 （文／图 胡群志）