《江门日报》——速食参翅走进寻常百姓家

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	速食参翅走进寻常百姓家

http://www.jmrb.com 2006-10-18 8:02:06 江门日报

　　海参鱼翅是人间的极品美食之一，但是经酒楼制作后出售的价格不菲。为了省钱，有些人就购买干货在家制作，但其制作过程相当繁复，需经过浸泡、涨发制作到剪边、刮沙、去骨、除味等工序，一般要２４小时。令人烦恼的是，掌握不好烹调技术，花了钱和下了心机，却不一定就能吃到味道好的佳品。最近，一种新的速食鲍参翅海产食品出现在市场，解决了人们的后顾之忧。

　　在逸豪酒店三楼的天九皇鱼翅庄经营盛华牌的海产品，目前主要有即食海参和即食鱼翅以及一些干翅销售。厂家一直以加工高档海产品海参、鱼翅等干货为主。鲍参翅肚是海产品中的极品，营养丰富，鱼翅富含胶原蛋白质，其胶原蛋白质的含量高达８３％以上，是家禽的４－１０倍！而且鱼翅还具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。现代医学证明，海参体内含有５０多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，所含的１８种氨基酸中，有８种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在人们眼中，海参的壮阳作用尤其突出。为了让更多的市民可方便地受益于这些滋补食品、品尝到美味佳肴，盛华牌海产品的厂家创新制成了方便速食型的海产食品。

　　这些方便速食型海产品有白蝉翅、金钱翅和海参等，每盒里面有烹调好的鱼翅或海参，另附有一包美味的红烧汤汁，只要先装红烧汤汁加热煮沸后再放入鱼翅海参加热１０分钟就可享用。如果想更方便，用器皿装载后放入微波炉加热也可以。据了解，速食型海产佳肴比在酒店里消费价格能便宜一倍。（胡群志）

《江门日报》2006-10-18日 B6版【吃在江门】版

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