丽宫的和食有上百款之多。

　　日本菜肴称为“日本料理”或“和食”，日本菜馆在我市出现已有多年的时间，市民并不陌生，最近，这一股日本和食风已“吹”进丽宫国际酒店，二楼莱茵西餐厅开设了“和风美食自助晚餐”。

　　进入莱茵西餐厅，大幅的日本风景海报影入眼帘，一股东瀛之风迎面而来，各种的美食摆在台上，有冷面、秋刀鱼、鳗鱼、刺身、甜品、高汤，当然还少不了人们最熟悉的各款寿司，还有许多食物喊不出名字来，据了解，丽宫的和食有上百款之多。

　　日本料理以清淡、精致、营养、食物的造型与器皿之搭配而闻名世界，在丽宫国际莱茵西餐厅我们就体验到了。据梁经理介绍，他们推出的和风美食自助餐是按照日本料理的全套套餐来备置的，有先付，即小酒菜；汁物，即日式的汤品；刺身，即各式的生食海鲜，鱼、虾、贝类；蒸物，就是蒸熟的菜；烧物，以明火或暗火烤制，有焦香味，如烧鳗鱼、盐烤秋刀鱼等；扬物即炸菜，天妇罗之类；食事，即主食，包括各种饭、面条和寿司；还有甘物，一般是指甜品，如雪梅娘等。

　　莱茵西餐厅提供了常见的三文鱼刺身外，还有希宁鱼、油金鱼、海胆等较高档的深海鱼贝类刺身，而那精致的日本冷面与韩国的大碗冷面又显示出一种格调的区别，别致的小器皿盛载着分量不多的冷面，吃起来也显出一种雅致韵味，味道酸中带甜，而且有种冰凉的感觉。自助晚餐一经推出，吸引了不少的客人，其中还遇见了开日式料理店的老板来品尝。 （文／图 胡群志）