《江门日报》——我市评出五邑特色美食宴金银铜奖

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2008年8月28日星期四

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	我市评出五邑特色美食宴金银铜奖

http://www.jmrb.com 2006-9-27 8:21:10 江门日报

　　本报讯由市旅游局和市厨点师协会主办的五邑特色美食交流评比活动于日前结束，在一个多星期的活动中，评委评分、媒体代表、旅游系统代表、厨点师协会代表等组成的美食交流评比团进行了现场投票，综合评分和投票情况，最后评出了五邑特色美食宴金银铜奖、最具创意奖及最受欢迎菜式、最受欢迎靓汤、最受欢迎点心等。逸豪酒店、礼乐第一城鱼村等５家餐厅荣获五邑特色美食宴金奖，在此次评比活动中，我市１０多家餐厅参与了评比活动，这些餐厅、酒店深入挖掘当地的美食资源，精心制作、巧手烹调，推出了一批富有地方特色、价廉物美的菜式、靓汤和点心，不仅弘扬了五邑美食文化，还推动了江门餐馆业和旅游业的发展，共同打造了五邑美食的品牌。据悉，这次评比活动尤其突出地方特色，原料以当地的特色农产品为主，鸡、鱼、豆腐等价廉物美的家常菜用料被广泛应用到菜式中，而且是粗菜精制，突出菜式的香气、素质、卖相、原创性及烹饪技巧，注重的是色、香、味俱全。　　（朱雪红）

《江门日报》2006-9-27日 B6版【 “快乐十一”旅游消费专题】版

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