人工蛹虫草由一度遭遇人们的排斥和冷遇到逐渐被人们所认同和接受，人工培植蛹虫草由试生产成功到走向商品化、产业化，这都绕不开被人们誉为“人工虫草之父”的苏炳豪先生。虽然，人工虫草的培植技术不是苏炳豪发明的，甚至当年他人工培植蛹虫草的菌种也是从内蒙古引进的，但他的最大贡献是用１０余年的努力把人工培植蛹虫草生产技术产业化，使其走向市场，服务百姓。

　　去年年初，新会植物研究所改制后，５８岁的苏老带着一班员工，两手空空地走出生活工作了几十年的研究所大院，来到蓬江区杜阮镇，成立了江门市鸿豪生物科技有限公司、江门市鸿豪实友生物有限公司。跨越了体制，超越了自己，年届花甲的苏炳豪开始了自己人生新的征程。近日，记者走访了江门市鸿豪生物科技有限公司、江门市鸿豪实友生物有限公司董事长苏炳豪先生（上图）。

　　记者（以下简称“记”）：您当初怎么会想到引进虫草人工培植技术？

　　苏炳豪（以下简称“苏”）：在中国传统医学里，冬虫夏草和人参、鹿茸并称为“三宝”，具有“润肺、补肾、益精气，理诸虚百损”的功效。冬虫夏草是名贵的中药材，生长在海拔３０００－５０００米的高原，在自然界繁殖速度慢、产量少，而市场需求量又大，造成了过度采集，既破坏了环境又可能导致物种的消亡，况且国务院早在多年前就发文限制采集，于是人们开始致力寻找天然冬虫夏草的代用品。

　　人工生产的蛹虫草，起初经中国中医研究院等检验表明，蛹虫草蛋白质含量高，氨基酸种类齐全含量高，且富含锌、硒等２０多种微量元素以及维生素、虫草素、虫草酸、虫草多糖等有效成份，后经日本国友腾教授研究（已在日本发表论文），蛹虫草在降血脂、防治动脉硬化、保护心、脑组织、镇静催眠、增强巨噬细胞活性、抗癌、抗炎、抗菌、抗缺氧等方面具有良好功效。我们通过调查发现，广东和港澳、东南亚地区是冬虫夏草销量较大的市场，加之这些地区的人们有煲汤的习惯，而冬虫夏草是非常珍贵的煲汤药材，由此，我看到了人工培殖蛹虫草的巨大市场，下决心引进该项目。１９９４年，当时我任新会植物研究所所长，就从内蒙古引进蛹虫草菌种及与其合作，在中国科学院的指导下，在新会开始了南方人工培殖蛹虫草的工作。现在，新会已经成为全国乃至亚洲最大的人工蛹虫草生产基地。

　　记：人们有一个习惯思维，就是天然的一定优于人工的，所以初期人们并不接受人工蛹虫草，您是怎么改变人们这种习惯思维的？

　　苏：是的，人工蛹虫草刚刚问世时，确实一度遭到市场的冷遇。由于人工蛹虫草有“草”无“虫”，外形与天然的差别较大，再加上人们的这种习惯思维，使初上市的人工蛹虫草面临举步维艰的困境。实际上，天然冬虫夏草与人工蛹虫草都是真菌，而人工培植的蛹虫草因为从菌种选择保存到组织培养技术等许多环节的技术创新，使得其成份和功效大大优于天然虫草，在虫草的一些主要元素上，甚至高于天然虫草的几十倍以上。

　　人们对人工蛹虫草有一个认识和接受的过程，这个过程从１９９４年持续到２００１年。期间，我们不断进行技术创新，开发出更新更优的产品，推向市场。从科学上，从生活实践中，人们对人工蛹虫草的功效渐渐有了认识并开始认同，人工蛹虫草的平民价格也使更多老百姓能够消费得起，人工蛹虫草的需求量渐渐增大，其国内外市场也得到了进一步的挖掘和拓展。目前，人工蛹虫草不仅在广东、港澳地区旺销，而且受到马来西亚、美国、日本、加拿大等地华人的青睐。我希望人工虫草以其优于天然虫草的品质和其平民的消费价格为更多华人的健康造福，希望有华人的地方就有人工虫草。

　　记：有人开玩笑说您是“起大早，赶晚集”，您认同吗？

　　苏：这得从我工作了大半辈子的新会植物研究所说起。过去，我一直在政府所属的新会植物研究所工作。可以说，在国有的研究所里，我是较早以市场经济的思维开展科技项目的研发，我们研发的香蕉试管苗甚至影响了整个东南亚地区，同时大大提高了我国的香蕉产量和质量栽培技术。虽然我也感觉到事业单位在注重经济效益和激发创新思维方面有着先天的缺陷，但始终专注于自己的岗位和自己的工作。去年年初，面临第二次体制改制，考虑到这么多共事多年的同事不得不找出路解决生存问题，心里有些忧痛，于是就带着一班员工两手空空地走出来从零开始。所以，才有了这么一个说法。

　　记：让您敢于年近花甲从零开始的底气或力量是什么？

　　苏：转制使得很多员工包括一批优秀的技术人员不得不解散而另谋出路，他们都跟我一起共事了十几二十年，有些致力于人工蛹虫草培植技术及植物试管苗生产已很多年，我感到自己有责任为他们想条出路，更觉得他们就这样各奔前程很可惜，于是促使我下决心走出来相继成立江门市鸿豪生物科技有限公司、江门市鸿豪实友生物有限公司。另外，我们聘请了国内生物科技专家学者当顾问，还与多家高等院校和科研单位如中山大学、北京农业科学院、华南植物园等进行经常性的学术交流和项目合作。

　　目前，我公司正在采用先进的破壁技术，对子实体及其生产过程的副产品分别和综合提取其有效成份，并引进高等院校的产品开发技术，准备利用虫草提取物开发加工食品、保健品等。相信不久的将来，“鸿豪虫草”人工虫草系列产品将受到越来越多人的青睐。

　　记：您觉得，如何才能更进一步提高人工虫草的知名度，使之成为江门的一张名片？

苏：人工虫草培植这个行业的潜力很大，生产厂家也越来越多，俗话说“船大不占海”，其培养前景很好，把其培养成我们江门的一个招牌一张名片，是完全可能的。希望政府对人工虫草培植这个行业给予进一步的重视，同时加大宣传和推介的力度，对该行业进行有益的指导和有效的规范，使之朝着健康有序的方向发展。希望本行业内建立一个行业协会，以规范自身的生产和销售行为，为人们提供更加安全、有序、合格、有效的虫草系列产品，共同把产业蛋糕做大，使之能成为当地的支柱产业。

公司特色

技术领先开发能力强



图①：鸿豪公司的工作人员在采收蛹虫草子实体；



图②：鸿豪公司的试管苗培养室；



图③：鸿豪公司的木瓜大田。

　　江门市鸿豪生物科技有限公司、江门市鸿豪实友生物有限公司作为集生物科研、品种优化开发于一体的生物工厂生产基地，开办时间虽然不长，但其显著的特点和优势不容置疑。

　　公司的团队技术力量强。董事长苏炳豪毕业于中山大学生物系，从事生物科研工作数十年，成果累累，经验丰富。在他的带领和影响下，公司目前拥有一批专业技术人员。此外，公司与多家科研单位联系密切。公司的前身是在中科院华南植物所曾碧露教授指导成长的新会水果试管苗基地，是全国首创且规模最大的种苗组培生产工厂。现在，公司与华南植物园、中山大学、北京农科院等著名的科研机构都有密切的联系，进行经常性的学术交流，并聘请国内一批生物科技专家学者当顾问。

　　公司科研开发能力强，产品更新换代快。鸿豪公司不断向虫草的进一步提纯和系列产品的开发进军，不仅加速虫草系列产品的更新换代，而且把产品延伸到虫草功能食品、保健品、药品等的开发。

光辉历程

鸿豪公司转制前后

　　１９８７年，苏炳豪在原转制前领导的单位——新会遗传育种研究所主持的项目“香蕉组织培养加速繁殖及种苗商品化生产技术研究”，荣获广东省科学技术委员会颁发的“广东省生物技术专项奖”。

　　１９９１年，在“七五”期间实施星火计划做出突出贡献，被中国科技委员会评为“全国优秀星火企业家”。

　　１９９１年１１月，在转制前领导的单位——新会水果试管苗试验开发基地承担的“优良香蕉试管苗生产研究开发”项目在“七五”“全国星火计划成果博览会上荣获金奖”。

　　１９９２年１１月２０日，主持的省级项目“香蕉快速繁殖及种苗商品化技术研究”获得广东省促进高新企业产业发展奖励基金会“产业奖二等奖”。

　　１９９５年１０月，在转制前领导的单位——广东新会新汉虫草制品厂，其“冬虫夏草子实体干品”获得中国农业博览会颁发的“第二届中国农业博览会银奖证书”。

　　１９９９年６月，“虫草子实体繁殖技术及系列产品”被首届广东青年“三高”农业博览会评为“首届广东青年三高农业博览会银奖”，“高产抗病新品种美国翠叶芦荟快繁技术与工厂化生产试验”被评为“首届广东青年三高农业博览会优秀奖”。

　　２０００年６月６日，完成由广东省科技厅组织主持的项目“商品化生产植物组织培养苗的技术研究”，并获得“广东省科学技术奖励证书”。

　　２００１年３月，主持的项目“冬虫夏草工厂化繁殖生产技术”获得“２０００年度江门市科学技术进步奖一等奖”，苏炳豪获得“冬虫夏草工厂化繁殖生产技术”的“第一完成人登记证书”。

　　２００１年４月，在转制前领导的单位——新会水果试管苗试验开发基地转移组，被中华全国总工会授予“全国五一劳动奖状”。

　　２００２年９月，在转制前领导的单位——新会水果试管苗试验开发基地被中国科学技术协会评为“全国农村科普示范基地”。

　　２００３年４月，苏炳豪被中国科技部和中国农业部评为“星火计划先进个人”。

　　２００５年，在新会水果试管苗试验开发基地转制后，苏炳豪带领转制后的原班员工相继成立江门市鸿豪生物技术有限公司，江门市鸿豪生物科技有限公司和中外合作的江门市鸿豪实友生物有限公司。

　　２００５年１２月３０日，鸿豪公司在现有的科研生产基础上，国家科技部中国技术市场管理促进中心和鸿豪公司共建“中国技术市场人工虫草成果转化推广示范基地”。

　　２００６年６月８日，鸿豪公司生产的鸿豪蛹虫草符合无公害农产品产地的相关标准和要求，被认定为“广东省无公害食用菌产地”。

　　２００６年８月２１日，鸿豪公司经国家农业部农产品质量安全中心审定，鸿豪蛹虫草符合无公害农产品标准要求，获得国家农业部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品证书”。

行业影响

科技成果享誉国内外

　　江门市鸿豪生物科技有限公司、江门市鸿豪实友生物有限公司是新会植物研究所、新会水果试管苗试验开发基地转制而成的企业，以先进的生物科学生产技术开发生产优良植物品种和植物组培苗、药食同源菌及相关产品，其前身是全国首创且规模最大的种苗组培生产工厂。

　　在苏炳豪先生的带领下，在国内率先研发成功工厂化生产植物试管苗及药食同源真菌品种开发生产，首创全国最大的可替代昂贵的人工培植工厂化生产蛹虫草等多项科技成果，享誉国内外。

　　为进一步发扬技术优势，整合资源，提高生物科技含量和开发能力，实行优势互补、强强联手，公司特与马来西亚ＳＭＡＲＴ ＹＩＥＩＤ ＬＩＭＩＴＥＤ ＣＯ合作，在杜阮镇龙榜工业区组建了集生物科研、种苗优化和开发于一体的工厂化生产基地，现有生产厂房１．３万多平方米，年生产能力３０００万株组培苗，并以技术为依托与马来西亚合作组建植物组培生产基地，目前公司的有关专业人员已到马来西亚工作。

　　鸿豪公司研究生产的产品有蛹虫草子实体及其加工产品、姬松茸、舞茸以及香蕉、木瓜、竹子、蝴蝶兰、金线莲、铁皮石斛、荫生植物等１０多个工厂化生产试管苗品种和时尚生物旅游产品。尤其是人工培植的蛹虫草，是选取天然虫草之优良菌种，经过反复优选培育，模拟天然虫草的生长环境培育而成，具有很高保健营养和药用价值，其开发应用具有极大的市场潜力，产品远销至港澳台地区、美国、加拿大、日本、马来西亚等国家。（本版文／图 刘楹冉）
潜力展望

让人工虫草 走进千家万户

　　对于人工虫草的市场前景，鸿豪公司董事长苏炳豪先生非常看好。他说，人工虫草由开始的不被人们所接受，到逐渐受到人们的青睐，其间经历了好几年的过程，现在市场刚刚做起来，潜力非常大。随着人们对人工虫草认识的进一步增强，对人工虫草的需求进一步增大，市场将进一步扩大，前景广阔。

　　在虫草产品的开发种类上，鸿豪公司将走多元化道路。鸿豪公司正采用先进的破壁技术，对子实体及其生产过程的副产品分别和综合提取其有效成份，并准备利用虫草提取物开发加工功能食品、保健品等。根据有关资料及日本临床试验：提取物、虫草多糖、虫草素可用于抗肿瘤、抗病毒治疗，虫草脱氧核苷抑制真菌和病毒的作用，虫草多糖对人体有免疫作用。此外，鸿豪公司还计划将虫草引入大众食品，加盟食品加工厂或酒店开发虫草月饼、虫草点心、虫草特色菜等。

　　在虫草产品的市场拓展上，鸿豪公司的发展不局限于一区一地，在现有销售网络的基础上，将努力开拓和培养新市场，希望有华人的地方就有人工虫草。

　　苏炳豪先生说，让科技产品走进千家万户，使其成为平民大众都能够享用的商品，以改善和提高人们的生活质量，这是鸿豪的目标和努力方向。

　　蛹虫草子实体的最佳食法：

　　１、先将清水煲鸡、甲鱼或鸟类等肉类，适量煮约２０分钟后，再加入适量的虫草子实体干品，煲１５－２０分钟，时间不能过长，温度不能过高（超１２０℃），然后加自需的食盐（无需加油），便可饮汤和取食。

　　２、蛹虫草活性有效成份容出率高，汤水鲜甜，子实体清脆可口，口感动人。