本报讯 记者近日走访台城各大超市和酒店发现,虽然离中秋节还有1个多月,但月饼已经在个别超市大规模上市了,各大酒店已经把制作的样板月饼摆出来,供市民试吃,市民和机关单位的订购已经渐热。业内人士保守统计,台山市月饼市场的份额在2000万元左右,今年中秋节,华润万家等超市准备加强外地品牌的经营能力,抢占台山的月饼市场。
本地产月饼受青睐
记者通过走访了解到,台山市民对本地品牌的月饼怀有好感,对本地酒店产月饼比较信赖。由于在本地酒店订月饼能根据客户的要求制作,所以受到他们的欢迎;另一方面,一些本地酒店月饼的制作已经形成了规模,推陈出新,所以到酒店里面订货的机关单位比较多,在超市订的比较少,超市里通常做的是零售。
目前,台山市各大酒店已经进入了大力促销的阶段,商家把冬蓉月饼推陈出新,增加了新的品种。业内人士透露,近3年来,冬蓉月饼慢慢取代莲蓉月饼,成为市民购买的主流。一酒店负责人黄女士说,她们今年在保持原有冬蓉月饼品种的前提下,引进香港姜味馅料作为今年的金莎月饼来竞争日益激烈的市场,姜味月饼口感更好,代表着新一代月饼的口味。
外地品牌抢占市场
记者在台山市一大型超市看到,月饼已经摆在非常显著的位置。该超市有关负责人介绍,今年中秋节,他们会加大品牌的运作力度,除了荣华月饼之外,中山、深圳等地的品牌月饼也在推销之列。华润万家超市有关负责人表示,去年该超市月饼的销售额达到40万元,今年凭借外地品牌的强势运作,预计月饼的销量能提高25%。华商百货新进台城,去年错过了中秋节,华商百货的张经理告诉记者,目前他们对台山月饼市场处于摸索阶段,但将在下周大规模上市,以外地月饼为主,以本地产月饼为辅。
业内人士称,随着市场经营的品牌越来越多,今年的品牌月饼价格有下降的趋势,外地品牌月饼价格将比往年要便宜一些,大概价位在68—200元,但是台山市民对本地酒店的月饼比较信赖。有超市负责人认为,超市内的月饼大多数是外地的,很少出售本地产月饼,但听说台山的外地品牌月饼市场不好做,于是该公司决定在下星期把超市装扮一番,增强迎接中秋节的气氛来吸引顾客。(本报记者 赵可义 实习生 冯国辉)