文／林育辉　罗永元　麦捷均

图／资料图片

　　具有清热祛湿、清肺润燥、抗病毒等功效的凉茶，作为岭南地区一种特有的清凉饮料已有数百年历史。日前，广东凉茶被评为首批国家级非物质文化遗产，凉茶行业有望迎来发展的春天。在五邑地区，要数鹤山凉茶最具历史底蕴，著名的凉茶品牌“王老吉”就源自鹤山凉茶（原高鹤凉茶），此外，源吉林甘和茶的创始人源吉荪也是鹤山霄乡（今龙口镇）人。近日，又从鹤山传来好消息：来自广东省医药行业协会中医药分会、广州市中医药大学的５位专家教授，来到鹤山市考察凉茶用药材生产基本情况，欲在鹤山建立凉茶用药材种植基地。

“王老吉”始创人王泽邦在鹤山的故居

鹤山市双合镇气候温和，水资源丰富，适合多种凉茶用药材种植生产。

专家调研发现：鹤山发展凉茶产业条件得天独厚

　　鹤山气候属南亚热带季风区，气候温和，境内多海拔１５０米以下的低矮面包山，地理条件适合多种药材生长。省医药行业协会理事长黄玉玺对鹤山市打造凉茶药材产业基地的前景十分看好，他表示，“从历史方面，鹤山是‘王老吉’发源的基地，环境、空气各方面都具备了种植凉茶的条件。”

　　据悉，这是省医药行业协会专家第二次莅临鹤山参观考察，鹤山市相关领导向考察组介绍了鹤山的基本情况以及悠久的凉茶生产渊源。随后，考察组一行来到鹤山市宅梧镇，通过采集土壤样品、测量地理数据等方式，对药材资源的分布情况、地质、水质和空气等指数进行分析论证。专家组一致认为，鹤山地理环境优越，水土资源丰富，具有发展药材生产的巨大潜力，根据两次考察获得的有关数据显示，鹤山完全符合ＧＡＰ（《药材生产质量管理规范》）的各项要求。

　　鹤山市副市长陈民军表示，中药材产业对鹤山农民种植习惯的改变将会起到积极作用，也将在增产增收方面给农民带来希望，鹤山今后要把这个基地产业做强做大，还要做出成效。

鹤山市政府提出：依托宅梧、双合两镇建立种植基地

　　据悉，目前我国大约有２０多家品牌凉茶生产企业，所需中药材品种大约有１５０多个，其中２０多个品种可以在鹤山种植生产。为响应省委省政府提出的“建设中医药强省”战略，鹤山市委、市政府也提出了依托该市宅梧、双合两镇的优质地理资源建立凉茶用药材种植基地，促进鹤山经济发展。

　　鹤山发展凉茶用药材种植生产产业，规划重点放在宅梧、双合镇的山区，其中双合有４万多亩国有土地（属原合成华侨农场），其他的属集体所有土地，有发展药材生产的潜力。一方面可以通过结构调整，淘汰经济效益差的作物，改种经济效益高的药材，另一方面可以开发利用宜垦山坡地，带动山区农民增收。

基地模式：农户+公司+生产厂家

　　按照基地建设的初步构想，基地将与鹤山市绿湖农庄有限公司合作，采取“农户＋公司＋生产厂家”的产销一条龙运作模式，由绿湖农庄全面提供药苗种植、技术咨询指导和培训等服务，引导农户进行种植，共同打造凉茶用药材种植基地，实现良好的经济效益和社会效益。

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“王老吉”源自鹤山

　　历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于１８２８年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行１７０多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。

　　当时岭南地区夏日流火，风寒湿热，燥火邪虐。王泽邦得一位精于医术的道长真传，创制一种药茶（阿吉凉茶），专为普罗百姓日常清热解毒之用。很多人饮用后立见其效，阿吉凉茶很快就声名远播。当年钦差大人林则徐微服入粤查烟，亲身体验过阿吉凉茶的奇妙后，派人送来了一个刻有“王老吉”三个金字的大铜壶赠于王泽邦。从此，王泽邦以“王老吉”扬名，并且流传到海外。

源吉林甘和茶“根”在龙口

　　源吉林甘和茶创始人源吉荪，是鹤山霄乡人（今龙口镇人），早年在佛山开设颜料铺。其子源文湛对中医草药素有研究，业余常为亲友邻里开方治病。他采家乡草药，与父兄研制出甘和茶、回春散等中成药，于１８９２年用泽流堂源吉林甘和茶的牌子售卖。源吉林甘和茶具有疏风清热解渴生津功效，价格低廉，服食方便，受到广大群众的欢迎，很快便风行四乡。生意日隆，源吉荪也成为当时粤、港、澳一带的名商巨贾。他创立的“甘和茶”长盛不衰，时至今天，仍为群众喜用。