看着养殖场里快要出栏的３万多只鸡，养殖户关先生对它们的销售问题一点也不发愁。“过不了几天，开平某养殖公司就会派人来收购了。”
关先生告诉记者，“我以前从来没有养过鸡，现在有公司专门的技术人员指导，我们按要求做就行了。只要符合条件，我养的鸡保证能卖出去，每月平均有２０００—３０００元的收入。”关先生能有今天这种收入，得益于开平某养殖公司的“公司＋基地＋养户”的 “订单农业”经营模式。

　　昨天，记者在市工商局获悉，目前全市参与“订单农业”的企业有１９家，签约农户１６４４户，订单金额１８５２８万元。涉及交易农副产品的年销量三鸟１１００万只，生猪１２．５万头，以及蔬菜、水果、甘蔗等一大批经济作物，其中，开平某养殖公司订单参皇鸡的年销量为３００万只；开平某畜牧公司订单生猪、猪苗的年销量为６．５万头；鹤山市某淀粉厂公司订单木薯、马铃薯和玉米达３０００吨；新会某水产饲料公司养殖虾的年销量１８０万吨，成交额２１６０万元。我市“订单农业”助农兴农经营已经初显成效。

订单农业

风险共担 利益共享

　　曾经以散户方式养鸡的开平某养殖公司董事黄先生，深知散户经营和“订单农业”这两种经营模式的优劣。

　　黄先生说，从上世纪８０年代末开始，他就以散户模式养鸡。１９９７年的一场疫情，让他一下子损失了８０多万元。“两种模式相比，作为散户，遇到的最大问题一是没有技术力量，二是没有实力采购一些能抗病的药物，在遇到大的疫情时，靠自己，根本没有能力来抵御。”他说，“而这种‘订单农业’模式，公司有实力为养殖户提供饲养环境、原料采购、防病用药等方面的技术支持，即使遇到疫情，也能得到及时帮助。在去年，与我们公司签订合同的养殖户养的鸡就抵御住了疫情，没有鸡患上禽流感。”

　　据了解，这种“订单农业”不仅使养殖户在技术上有保障，在产品的销售等方面也得到保障。参加“订单农业”的养殖户们告诉记者，跟公司签订合同这几年，在鸡和生猪的市场价格下跌时，公司都能以合同规定的保护价格回收，使他们的利益没有受到损失。据悉，在受到禽流感影响的情况下，２００５年，开平某养殖公司的养殖户获利１８００多万元。

　　黄先生说，根据“精诚合作、双方互利、风险共担、利益共享”的原则，在利益共享的同时，养殖户主要承担的是养殖风险，公司主要承担市场风险。

工商部门

三项措施促“订单农业”发展

　　市工商局有关负责人介绍说，“订单农业”是个新课题，从目前取得的初步成效看，这种经营模式有利于促进农村经济发展。我市是个农业大市，农业资源非常丰富；为此，今年以来，该局把支持发展“订单农业”作为服务推进侨乡社会主义新农村建设的一项重要举措，全力抓好该项工作的落实。

　　从５月中旬以来，该局通过调查摸底、外出取经、抓好试点等措施，打开“订单农业”工作新局面。该局市场合同科的同志一方面采取主动上门的办法，到市农业局了解全市农业发展基本情况和种养（殖）大户的有关情况；另一方面深入开平的蚬冈、金鸡，台山的水步、四九，鹤山的宅梧、址山，新会的睦洲、大鳌等乡镇，对涉农企业、农村经纪人和“订单农业”情况进行全面调查摸底，为“订单农业”工作顺利开展提供第一手资料。

　　该局表示，将把开平、台山、鹤山定为“订单农业”的试点单位，从开平的养殖大户，台山和鹤山的水果、蔬菜的种植大户入手，培育和发展当地农村经纪人，鼓励、引导其与生产加工企业、专业批发市场，中介经纪机构等各类市场主体签订书面合同。通过签订、履行合同等措施，促进“订单农业”迅速发展，为全面铺开该项工作打下良好的基础。（本报记者 严建广 实习生 谢玮晶）