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2006-6-7 8:34:07
江门日报 |
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随着医学知识的普及，人们已越来越认识到“高”的危险，如高胆固醇或高体重易使心脑血管受害，于是转而求“低”。实际上盲目求“低”，也违背了人体生理规律，同样不利于健康。
低脂肪——
胰岛素多泌症
有关专家提出忠告：肥胖者限制脂肪摄入是对的，但并不肥胖的人为防止心脑血管病而食用低脂食谱则不可取，这样可能使一种以胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。它能促使人体内分泌更多的胰岛素来帮助消耗糖分，从而引起体内一连串有害变化，如血中有益胆固醇９９，协由三酯含量升高，血压上升，血糖增加，损害血管。结果与高脂肪“殊途同归”，为心脑血管病开了“绿灯”。
低血压——
乏力型血栓
长期高血压会损害人的心、脑、肾等多个脏器，于是很多高血压患者在血压降到正常后，不听医嘱，仍然大剂量服用降压药，认为“乘胜追击”使血压再降低些就不容易反弹了，结果使血压远远低于正常，出现头昏、乏力，整天无精打采等症状。
低胆固醇——
血管脆弱症!
低胆固醇食物可使心脏受益，但也同时招致了其他疾病如中风、肺炎、肝病乃至癌症，由此引起的死亡比例与高胆固醇差不多，甚至还要多。其原因就在于低胆固醇使细胞膜脆性增加，导致血管壁脆弱，脑内小血管缺乏外周组织的支撑作用，因而，抵抗血压变化的能力减弱，易发生破裂而出血。
低盐——
脑功能消怠症
三餐过咸是高血压等疾病的常见诱因，但也不可过少。因为盐分也是人体需要的养料之一。研究表明，吃盐过少会对脑功能带来消极影响。因此，血压正常的人不宜盲目吃低盐饮食，正常人每天应食６克盐左右。
低运动量——
难以防病延寿
运动医学专家强调，超强运动违背了人体的生理规律，加重了生命器官的磨损，不仅未延长反缩短了寿命，应提倡运动向弱式、分散、注意平衡性与柔韧性等方向转化，但是运动量太低也无益。以心脏为例，健康人要增强其功能，必须将运动强度保持在每分钟心跳达１３５次以上。锻炼时间也应有一个最低限度，如减肥运动至少应持续４０分钟以上，因为最初的一段时间里人体消耗的是糖分，然后才消耗脂肪，收到削减体重之功效。在这方面，美国哈佛大学研究人员提出了一个最简单的标准，那就是运动最低也要达到出汗的程度，“不痛不痒”的锻炼难以防病延寿。
低龄化膳食——
长不大的成人软弱症
有些人虽然已到了青壮年，仍有膳食低龄化的倾向。所谓膳食低龄化，就是指膳食内容以儿童食品为主。其主要原因是为了适应家中幼儿饮食方便，结果不知不觉使全家饮食都低龄化。由于儿童在味觉嗜好上的变化幅度很小，又因为儿童的牙齿都是乳齿，不能吃较坚硬的食物，所以儿童食品中碎肉及带有甜味的居多，饮料或水果则以多汁及柔软类为主。
碎肉料理的代表性食物为汉堡、牛排，尤其是有儿童或青少年的家庭，食用汉堡牛排最多。有些家庭甚至每天必须有一餐是吃这种以汉堡牛排或碎肉做成的料理或者是以鸡蛋为主。
其次是果汁的问题。很多成年人不爱吃需要咀嚼的水果，而直接喝果汁，人类本能的味觉就是对甜味最敏感，若不能脱离对甜味的偏好也是一种低龄化嗜好。
像这样膳食全面低龄化，随之发生的是成人软弱症疾患：牙齿软弱无力、骨质疏松、健康状况每况愈下。虽然国内没有人做过正式统计，但我们看到身边的成人，不吃水果、不要鱼肉带刺者愈来愈多，就可以知道饮食儿童化的情况非常严重。为了您和家人的健康，请从今天起回归正常饮食，以带刺鱼、蔬菜、海藻类等成人食物为主，这样或许健康会更有保障。（郭傅） |
《江门日报》2006-6-7日 B7版 【 健康 】版
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